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Cupcakes Chocolat Beurre de Cacahuètes

Une nouvelle recette de cupcakes sucrée aujourd'hui, réalisée lors d'un atelier entre amis... Les Cupcakes Chocolat Beurre de Cacahuètes, un délice!

Ingrédients (Pour 12 cupcakes) :

120 gr de beurre doux

100 gr de sucre en poudre

100 gr de sucre roux

2 œufs

2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide

160 ml de lait babeurre

100 ml de fromage Philadelphia

2 cuillères à soupe de café

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

170 gr de farine

70 gr de chocolat en poudre

1 ½ cuillère à café de levure chimique

Pour la crème sur le dessus :

100 gr de sucre glace

80 gr de beurre de cacahuètes

40 gr de beurre doux

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

2 cuillères à soupe de crème fleurette

Cacahuètes salées hachées

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand saladier, battez le beurre doux avec les deux sucres afin d’en faire une crème pendant environ 5 minutes. Ajoutez les œufs, un à un et l’extrait de vanille.

Dans un autre saladier, battez le lait babeurre, le Philadelphia, les cuillères à soupe de café et le beurre de cacahuètes.

Dans un troisième saladier, tamisez la farine, le chocolat en poudre et la levure.

Incorporez progressivement avec une spatule le contenu des deux saladiers dans le premier saladier. Versez l’appareil dans les moules et enfournez 20 à 25 minutes. Laissez-les refroidir ensuite.

Pour faire la crème, mixez le sucre glace, le beurre de cacahuètes, le beurre et l’extrait de vanille afin d’en faire une crème. Ajoutez la crème et mixez à nouveau. Versez la préparation dans une poche à douille et décorez le dessus des cupcakes. Déposez-y des cacahuètes hachées sur le dessus.

Bonne dégustation!

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