Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Panna Cotta Speculoos & Vanille

Retrouvez aujourd'hui une recette alliant saveurs de vanille et spéculoos.

Simple à réaliser et succès garanti!

Ingrédients (pour 6 verrines):

50 centilitres de crème liquide

50 grammes de cassonade

une gousse de vanille de Madagascar

2 feuilles de gélatine

12 biscuits Spéculoos

Pâte de Spéculoos

Préparation:

Ramollissez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, faîtes bouillir la crème liquide, la cassonade et la gousse de vanille coupée dans sa longueur.

Ensuite, laissez infuser environ 30 minutes en maintenant le couvercle sur la casserole.

Broyez à la main les spéculoos et placez-les au fond des verrines (2 biscuits par verrine).

Retirez la gousse de vanille de la casserole. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les dans la crème chaude.

Mélangez bien pour dissoudre la gélatine.

Versez la crème dans les verrines.

Laissez refroidir les verrines à température ambiante puis placez-les au minimum cinq heures au réfrigérateur. Plus elles sont fraîches, meilleures elles sont!!!

Au moment de servir, déposez sur chaque Panna Cotta une quenelle de pâte de Spéculoos.

Bonne dégustation!

Partager cet article

Repost 0