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Brownie Chocolat, Betterave & Zestes d'Orange

Aujourd'hui, une recette audacieuse mêlant Chocolat, Betterave & zestes d'Orange!

Vous ne serez pas déçus: la betterave vient ajouter un moelleux étonnant au brownie et les zestes d'orange un peu de piquant!

Ingrédients (pour une quinzaine de brownies) :

200 grammes de chocolat noir pâtissier

2 grosses betteraves mixées

Le zeste et le jus d'une orange non-traitée
1 sachet de sucre vanillé
80 grammes de beurre
3 œufs
100 grammes de sucre en poudre
60 grammes de farine

Petits biscuits en chocolat achetés chez HEMA pour la décoration (facultatif)

Préparation :

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, le sucre vanillé, puis ajoutez le chocolat.

Mixez les deux betteraves et incorporez la purée de betterave à l'appareil.

Zestez l'orange non-traitée et prélevez-en le jus. Incorporez les zestes et le jus à l'appareil.
Versez le tout dans des moules, et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 10 à 15 min en fonction de la taille de vos moules.

Une fois refroidis, j'ai déposé sur chaque brownie des petits disques de chocolat achetés chez HEMA de couleurs différentes (roses et oranges pour rappeler les ingrédients du brownie).

Conservez les brownies sous cloche jusqu'à dégustation (préférable au réfrigérateur).

Vous allez les adorer ;)

Tag(s) : #Desserts, #Goûters

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