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Oeufs Cocottes Pommes de Terre Grenaille, Cancoillotte et Viande des Grisons

De retour de vacances, il fait froid et vous n'avez pas envie de faire à manger? Optez pour ces Oeufs Cocottes Pommes de Terre Grenaille, Cancoillotte et Viande des Grisons. Rapide et délicieux!

Ingrédients (pour 4 cocottes):

240 grammes de pommes de terre grenaille

4 bonnes cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail

8 tranches de viande des Grisons

4 oeufs

Sel & poivre

Ail & persil (selon vos goûts)

1 noix de beurre

Préparation:

Faîtes cuire vos pommes de terre grenaille (inutile de les éplucher) dans un grand volume d'eau salée 20 à 30 minutes selon la taille de vos pommes de terre. Piquez-les au couteau pour vous assurer de la bonne cuisson (si le couteau se plante facilement dans la pomme de terre, elles sont cuites!).

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les grossièrement en deux et faîtes-les rissoler dans une poêle dans laquelle vous aurez préalablement déposé une noix de beurre, un peu d'ail et du persil. Laissez rissoler une dizaine de minutes. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, découpez vos tranches de viande des Grisons en lamelles.

Répartissez vos pommes de terre équitablement dans vos cocottes.

Déposez ensuite sur les pommes de terre une bonne cuillère à soupe de cancoillotte, puis des lamelles de viande des Grisons (à répartir équitablement).

Cassez ensuite un œuf dans chaque cocotte et enfournez 15 minutes dans un four chaud à 180°C.

Il ne vous reste plus qu'à déguster avec une bonne salade!

Oeufs Cocottes Pommes de Terre Grenaille, Cancoillotte et Viande des Grisons
Tag(s) : #Plats

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