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Charlotte à la Crème de Marrons et aux Marrons Glacés

Une recette sucrée pour terminer la semaine avec cette recette de Charlotte à la Crème de Marron et aux Marrons Glacés. Un pur délice, à tester!

Ingrédients (pour 6 personnes):

18 à 20 biscuits à la cuiller (en fonction du diamètre de votre moule)

5 feuilles de gélatine

500 grammes de crème de marrons

5 centilitres de whisky

40 centilitres de crème liquide entière

120 grammes de brisures de marrons glacés

6 marrons glacés entiers

Préparation:

1. Déposez un rond de papier cuisson au fond d'un moule à charlotte d'un diamètre de 20 centimètres de diamètre. Placez les biscuits à la cuiller debout contre le moule, la face sucrée vers l'extérieur.

2. Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5/10 minutes.

3. Pendant ce temps, mélangez la crème de marrons et le whisky au fouet dans un grand saladier. Réservez.

4. A l'aide d'un batteur électrique, montez la crème liquide en chantilly. Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe de chantilly dans une casserole et faîtes-y fondre les feuilles de gélatine essorées jusqu'à dissolution complète.

5. Intégrez le contenu de la casserole à la crème de marrons. Incorporez la chantilly à la préparation de crème de marrons progressivement tout en continuant de fouetter et les brisures de marrons.

6. Remplissez le moule de la préparation à moitié. Déposez des biscuits à la cuiller à l'horizontal puis, recouvrez du reste de la préparation.

7. Couvrez la charlotte avec du film plastique et réfrigérez-la 6 heures minimum.

8. Démoulez la charlotte avant de servir et déposez 6 marrons glacés entiers sur le dessus.

Bonne dégustation!

Tag(s) : #Desserts

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