Croziflette Savoyarde

J-1 avant les vacances d'hiver, retrouvez ma recette 100% Cocooning de Croziflette Savoyarde pour se donner des forces pour la dernière!

Ingrédients (pour 4 personnes):

300 grammes de crozets au sarrasin

Sel

200 grammes de lardons

1 gros oignon rouge

20 centilitres de crème fraîche

1 reblochon (450 grammes environ)

Préparation:

1. Commencez par faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes.

2. Pendant ce temps, faîtes suer les lardons dans une grande poêle (inutile d'ajouter de matière grasse) et ajoutez-y l'oignon épluché et finement émincé et laissez cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

3. Égouttez ensuite les crozets et déposez-les dans la poêle contenant les lardons et l'oignon hors du feu. Incorporez la crème fraîche et la moitié du reblochon coupé en petits morceaux. Mélangez bien le contenu de la poêle pour bien répartir les lardons, l'oignon, la crème et le fromage.

4. Dans un plat à gratin, versez la croziflette et déposez la moitié restante de reblochon coupée en tranches sur le dessus.

5. Enfournez enfin votre plat pendant 15/20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Une recette délicieuse à déguster avec une bonne salade verte!