Muffins Chocolat et M&M's Coeur au Beurre de Cacahuète

Aujourd'hui mercredi, la gourmandise est au rendez-vous avec cette recette de Muffins au Chocolat & M&M's qui cache un cœur fondant au Beurre de Cacahuète.

La chasse au trésor est ouverte, petits et grands parviendront-ils à résister?

Ingrédients (pour 12 gros muffins):

3 œufs

60 grammes de sucre en poudre

30 grammes de beurre (+ beurre pour les moules)

170 grammes de chocolat pâtissier

180 grammes de farine

1 sachet de levure

12 centilitres de lait

90 grammes de M&M's broyés

12 1/2 cuillères à café de beurre de cacahuète

Préparation:

1. Dans un saladier, battez et faites blanchir les œufs avec le sucre en poudre.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat pâtissier cassé en morceaux à feu doux. Incorporez le mélange fondu au mélange précédent (œufs / sucre en poudre).

3. Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

4. Ajoutez ensuite le lait et les M&M's broyés et mélangez.

5. Beurrez les moules. Remplissez-les ensuite à moitié. Déposez une 1/2 cuillerée de beurre de cacahuète puis, recouvrez le beurre de cacahuète de pâte/préparation.

Évitez de remplir entièrement les moules de préparation pour ne pas qu'ils débordent pendant la cuisson.

6. Enfournez les moules 25 minutes environ dans un four chaud à 180°C.

Laissez-les refroidir quelque peu avant de démouler.

Bonne dégustation ;)

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