Croques de Légumes en Crumble

Et si on commençait la semaine avec cette recette qui sent bon l'été de Croques de Légumes en Crumble? Cette recette simple et rapide est idéale pour accompagner vos barbecues.

C'est la toute première recette que je réalise avec mon Omnicuiseur Vitalité et je suis déjà très satisfait des premiers avantages observés. Les légumes ne se désintègrent pas et les saveurs sont bien préservées.

Je vous invite également à vous rendre sur le Magazine Omnicuiseur pour découvrir des recettes réalisées à partir de ce produit.

Pour ceux qui ne disposent pas (encore) de l'omnicuiseur, vous pouvez réaliser cette recette en suivant les étapes indiquées dans la partie Sans l'omnicuiseur vitalité 6000.

Ingrédients (pour 8 croques):

20 grammes de farine

20 grammes de chapelure de pain

15 grammes de parmesan

10 grammes de beurre

1 aubergine

2 tomates

1 boule de mozzarella

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

8 feuilles de basilic

Sel & poivre

Préparation:

• Avec l'omnicuiseur vitalité 6000:

1. Commencez par préparer le crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, la chapelure de pain, le parmesan et le beurre coupé en petits dés. Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse et sableuse. Réservez.

2. Lavez l'aubergine, coupez les extrémités et coupez ensuite des rondelles (16 au total) d'un centimètre d'épaisseur.

3. Lavez ensuite les tomates et coupez 8 rondelles. Faîtes-en de même avec la boule de mozzarella.

4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail finement ciselé, le basilic lavé et finement ciselé, le sel et le poivre.

5. Procédez ensuite au montage des croques. Déposez 8 rondelles d'aubergines dans la grande cocotte (8 personnes) et recouvrez-les de la moitié du mélange compris dans le bol (huile d'olive, ail, basilic, sel et poivre). Déposez ensuite sur chaque rondelle d'aubergine une rondelle de tomate puis, une rondelle de mozzarella. Fermez chaque croque à l'aide d'une rondelle d'aubergine et recouvrez-les du restant du mélange contenu dans le bol. Répartissez enfin le crumble sur le dessus de chaque croque et fermez la cocotte.

6. Mettez en cuisson: 20 minutes suffisent (HAUT: Maxi 10 mn puis Mini / BAS: Maxi 10 mn puis Mini). Il n'est pas nécessaire pour cette recette d'inverser la cocotte en cours de cuisson. Attendez 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

Bonne dégustation ;)

• Sans l'omnicuiseur vitalité 6000:

1. Commencez par préparer le crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, la chapelure de pain, le parmesan et le beurre coupé en petits dés. Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse et sableuse. Réservez.

2. Lavez l'aubergine, coupez les extrémités et coupez ensuite des rondelles (16 au total) d'un centimètre d'épaisseur.

3. Lavez ensuite les tomates et coupez 8 rondelles. Faîtes-en de même avec la boule de mozzarella.

4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail finement ciselé, le basilic lavé et finement ciselé, le sel et le poivre.

5. Procédez ensuite au montage des croques. Dans un grand plat allant au four, déposez 8 rondelles d'aubergines et recouvrez-les de la moitié du mélange compris dans le bol (huile d'olive, ail, basilic, sel et poivre). Déposez ensuite sur chaque rondelle d'aubergine une rondelle de tomate puis, une rondelle de mozzarella. Fermez chaque croque à l'aide d'une rondelle d'aubergine et recouvrez-les du restant du mélange contenu dans le bol. Répartissez enfin le crumble sur le dessus de chaque croque.

6. Enfournez votre plat 20/25 minutes dans un four chaud à 180°C. Servez aussitôt.

Bonne dégustation ;)