Madeleines Thé Matcha

Finissons la semaine en douceur avec cette recette de Madeleines au Thé Matcha.

C'est si bon et si simple à faire, pourquoi s'en priver?

Outre son arôme qui nous transporte au Pays du Soleil Levant, la Rolls-Royce du thé vert est réputée pour ses vertus nutritionnelles et est bon pour la santé (riche en antioxydants...).

Cette recette permet de réaliser une vingtaine de madeleines ou une quarantaine de petites madeleines, tout dépend de la taille de votre moule.

Ingrédients:

150 grammes de beurre fondu

150 grammes de farine

2 cuillères à café de thé matcha (on en trouve dans les magasins de thé ou dédiés à la pâtisserie)

1 cuillère à café bombée de levure chimique

3 œufs

100 grammes de sucre en poudre

Préparation:

1. Commencez par faire fondre le beurre puis, réservez.

2. Dans un grand saladier, tamisez la farine, le thé Matcha et la levure.

3. Dans un autre saladier, battez les œufs et le sucre. Incorporez progressivement le contenu de l'autre saladier (farine, thé Matcha & levure), puis le beurre fondu.

4. Préchauffez votre four à 210°C. Pendant ce temps, farinez ou beurrez les moules à madeleines (inutile de le faire si vous disposez de moules en silicone), puis remplissez-les aux deux-tiers avec la préparation à madeleine.

5. Enfournez vos madeleines 8 minutes à 210°C, puis 7 minutes à 180°C.

6. Une fois la cuisson terminée, laissez vos madeleines tiédir avant de les déguster avec un bon thé vert!

Bonne dégustation ;)