750 grammes
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Maxi Cookie Chocolat & Fruits de Saison

Faites le maxi plein de vitamines (ironie) avec ce Cookie au Chocolat et Fruits de Saison, un bon moyen d'allier santé et gourmandise ;)

Pour les fruits, j'ai choisi des bananes, des groseilles et des framboises, une association qui fonctionne très bien avec le chocolat. Vous êtes bien évidemment libres d'y mettre les fruits de votre choix.

Ingrédients (pour un cookie d'un diamètre de 30 centimètres environ):

200 grammes de chocolat pâtissier

50 grammes de beurre

2 oeufs

40 grammes de sucre en poudre

40 grammes de cassonade

1 cuillère à café d'extrait de vanille

150 grammes de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 banane

100 grammes d'un mélange de framboises et de groseilles

Préparation:

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, la cassonade et l'extrait de vanille.

3. Incorporez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une préparation bien homogène.

4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien à nouveau à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir un mélange bien homogène.

5. Versez enfin le mélange sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson. Vous pouvez verser la préparation dans un cercle à pâtisserie pour obtenir un cercle parfait (de 30 centimètres de diamètre environ), puis disposez les fruits lavés sur la pâte à cookie.

6. Enfournez enfin le Maxi Cookie 12 minutes environ dans un four chaud à 180°C. Faites preuve de patience et laissez-le refroidir avant de le déguster.

Bonne dégustation ;)

Maxi Cookie Chocolat & Fruits de Saison
Maxi Cookie Chocolat & Fruits de Saison
Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner

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