Biscuits Citron & Graines de Pavot

Le froid a fait son grand retour et pour mieux l'accompagner, je vous propose de délicieux Biscuits au Citron et aux Graines de Pavot pour vous réchauffer à l'heure du goûter ou à servir avec votre tisane dominicale :)

Vous pouvez conserver ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique.

Ingrédients (pour environ 15 biscuits environ) :

100 grammes de beurre pommade

50 grammes de sucre semoule

80 grammes de cassonade

½ cuillère à café de sel

1 œuf

1 citron bio (jus + zeste)

200 grammes de farine

½ sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation:

1. Dans un saladier, fouettez le beurre pommade, le sucre semoule, la cassonade et le sel en un mélange mousseux. Ajoutez l’œuf et le jus du citron, et mélangez à nouveau.

2. Insérez la farine et la levure. Incorporez le zeste de citron découpé en petits morceaux ou préalablement râpé et les graines de pavot. Malaxez bien la pâte avec les mains pour en faire une grosse boule.

3. Prélevez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Laissez de l'espace entre chaque biscuit, ces derniers allant gonfler pendant la cuisson.

4. Enfournez vos biscuits 12 minutes environ à 180°C. Laissez-les refroidir avant de les dévorer.

Bonne dégustation!