Endives Gratinées Poulet & Cheddar

On débute la semaine avec un grand classique de la cuisine "sans chichis".

Ce Gratin d'Endives au Poulet et au Cheddar, légèrement modifié par rapport à la recette traditionnelle pour lui donner des saveurs plus "US", est rapide à réaliser et mettra toute votre tablée d'accord!

J'ai réalisé cette recette à l'aide de mon Omnicuiseur Vitalité 6000. Et avec l'Omnicuiseur, inutile de faire cuire les endives en amont!

Vous pouvez cependant aussi réaliser la recette avec votre four traditionnel, en suivant les instructions ci-dessous.

Temps de préparation: 20 minutes environ

Ingrédients:

4 petites endives

Sel & poivre

25 centilitres de crème liquide

150 grammes de cheddar râpé (100 grammes pour la sauce / 50 grammes pour le dessus du gratin)

4 tranches de filet de poulet (type Fleury M*****)

Préparation:

• Avec l'omnicuiseur vitalité 6000:

1. Commencez par préparer la crème au cheddar. Pour cela, faites cuire la crème liquide avec 100 grammes de cheddar râpé pour le faire fondre. Poivrez légèrement la sauce et réservez.

2. Enroulez vos endives dans les tranches de poulet et disposez-les dans un plat allant dans l'omnicuiseur.

3. Versez le contenu de la casserole (crème au cheddar) sur les endives et saupoudrez le dessus des endives du cheddar restant.

4. Déposez le plat dans la cocotte, fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 55 minutes (HAUT: Maxi / BAS: Mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson. Attendez 15 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

• Sans l'omnicuiseur vitalité 6000:

1. Commencez par faire cuire vos endives dans un grand volume d'eau salée pendant 15 minutes environ avec couvercle.

2. Pendant ce temps, préparez la crème au cheddar. Pour cela, faites cuire la crème liquide avec 100 grammes de cheddar râpé pour le faire fondre. Poivrez légèrement la sauce.

3. Une fois les endives cuites, laissez-les refroidir un peu et pressez-les pour bien retirer l'excédent d'eau.

4. Enroulez vos endives dans les tranches de poulet et disposez-les dans un plat allant au four.

5. Versez le contenu de la casserole (crème au cheddar) sur les endives et saupoudrez le dessus des endives du cheddar restant.

5. Enfournez votre plat 20 minutes dans un four chaud à 180°C et servez!

Bonne dégustation ;)

Vous pouvez vous rendre sur le Magazine Omnicuiseur pour découvrir toutes les recettes réalisables à partir de l'omnicuiseur vitalité ou consulter les recettes d'autres blogueurs à partir de ce produit en cliquant ici.