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Moelleux au Chocolat et Glaçage Chocolat - Silit

A l'approche de Pâques, je vous propose une recette simple, rapide et qui ravira tout le monde de Moelleux au Chocolat accompagné d'un glaçage bien lisse Tout chocolat également.

J'en ai profité pour utiliser mon moule à charnières Silit (photo ci-dessous) d'un diamètre de 26 centimètres. En plus de permettre un démoulage ultra-facile grâce à ses bords amovibles, il est vendu avec 3 fonds, dont deux Spécial Pâques. On ne peut que succomber!

N'hésitez pas et cliquez ici pour en savoir plus sur les moules.

Temps de préparation: 25 minutes environ

Ingrédients (pour 6 personnes):

Pour le moelleux:

200 grammes de chocolat noir

125 grammes de beurre

125 grammes de levure

1/2 sachet de levure chimique

4 œufs (jaunes + blancs)

125 grammes de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation:

150 grammes de beurre doux

150 grammes de chocolat noir

100 grammes de sucre glace

5 centilitres de lait demi-écrémé

Pour le moelleux:

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec un peu d'eau (3/4 cuillères à soupe).

2. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez pour le faire fondre.

3. Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

4. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et faites blanchir, puis incorporez à la préparation chocolatée.

5. Faites ensuite monter les blancs en neige avec une pincée de sel pour faciliter la prise. Incorporez-les ensuite progressivement à la préparation.

6. Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré et enfournez 25 minutes dans un four chaud à 180°C.

Pour le glaçage:

Pour réaliser un glaçage au chocolat bien lisse, il n'y a rien de plus simple.

1. Commencez par réaliser les pesées puis tamisez le sucre glace pour retirer tous les grumeaux.

2. Disposez tous les ingrédients dans un saladier et faites cuire au bain-marie sans trop chercher à mélanger les ingrédients.

3. Une fois le beurre et le chocolat fondus, retirez le saladier et mélangez afin d'obtenir une préparation bien lisse.

4. Laissez refroidir quelque peu le glaçage à température ambiante pour que le chocolat épaississe un peu, puis glacez votre gâteau (pour cela, versez le contenu du saladier qui doit être encore liquide sur le dessus du gâteau) préalablement refroidi et déposé sur une grille, assiette ou feuille de papier cuisson.

5. Réservez 30 minutes minimum au réfrigérateur pour que le glaçage prenne.

Pour la décoration du dessus de votre gâteau, laissez parler votre imagination en déposant des copeaux de chocolat, des œufs en chocolat de Pâques...

Bonne dégustation ;)

Moelleux au Chocolat et Glaçage Chocolat - Silit
Moelleux au Chocolat et Glaçage Chocolat - Silit
Moelleux au Chocolat et Glaçage Chocolat - Silit
Tag(s) : #Goûters, #Desserts, #Partenariats & Concours

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