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Kefta de Poulet au Curry

Et si on invitait les Kefta à l'apéro pour célébrer le week-end?

Pour cette première tentative, j'ai tenté les Keftas au Poulet et au Curry.

A picorer à l'apéritif ou en plat avec une salade pour les petits estomacs, vous serez séduits par la simplicité et la rapidité qu'il vous faudra pour préparer ces 6 Keftas bien dodues.

Elles sont de plus croustillantes et gourmandes à souhait et se cuisent au four et donc, sans matière grasse! Vous pourrez donc les tremper sans culpabiliser dans la sauce de votre choix...

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 grosses Keftas):

6 brins de persil

1/2 oignon

1 gousse d'ail

Sel & poivre

1 cuillère à café de curry en poudre

400 grammes de blanc de poulet

3 portions de Kiri

1 assiette creuse de chapelure

Huile d'olive

Préparation:

1. Mixez le persil avec l'oignon épluché et coupé grossièrement, l'ail, le sel, le poivre et le curry.

2. Retirez le gras et les tendons du poulet et coupez-le en petits morceaux.

3. Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol du mixeur et mixez avec le fromage pendant quelques minutes pour obtenir une préparation bien homogène.

4. A la main, formez des boules à l'aide de la préparation. Donnez-leur ensuite une forme allongée et embrochez-les à l'aide des pics en bois. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

5.Roulez les brochettes dans l'assiette contenant la chapelure pour les recouvrir.

6. Déposez les brochettes sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson. Versez un filet d'huile d'olive sur vos brochettes et enfournez-les 15 minutes dans un four chaud à 200°C.

C'est prêt! Il ne vous reste plus qu'à choisir votre sauce!

Bonne dégustation ;)

Kefta de Poulet au Curry
Tag(s) : #Mises en Bouche, #Entrées, #Plats

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