Tarte Bacon, Oignon et Cheddar

Je vous propose aujourd'hui une recette réalisée pendant les vacances, d'où les saveurs US très présentes. Si cette tarte fut réalisée dans des conditions désastreuses (pas de moule à tarte, pas de pâte brisée et pas le courage d'en faire une, un four qui ne chauffe qu'en bas...), le résultat fut très savoureux, c'est la raison pour laquelle je la partage avec vous.

Dur dur de changer de Kitchen!

C'est donc une recette de tarte sans moule que je vous propose (moins de vaisselle!) et pour ce qui est de la pâte, optez plutôt pour une pâte à pizza pour un rendu plus croustillant et moelleux.

A picorer en morceaux à l'apéritif ou en plat avec... une salade de préférence ;)

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

6 tranches de bacon découpées en morceaux

3 gros oignons

2 cuillères à soupe de crème fraîche

120 grammes de cheddar râpé

1 œuf battu

1 pâte à pizza rectangulaire (400 grammes)

120 grammes de tomates cerises

Préparation:

1. Dans une poêle, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Inutile d'ajouter de matière grasse surtout! Ajoutez les oignons épluchés et émincés et laissez compoter le tout 10 minutes environ.

Une fois les oignons dorés, retirez du feu.

2. Versez le contenu de la poêle dans un saladier et ajoutez la crème fraîche, la moitié du cheddar et l’œuf battu.

Mélangez et réservez.

3. Puisque je vous propose de réaliser cette tarte sans moule, étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four et formez des bords de 1 centimètre de hauteur en roulant la pâte, ce qui permettra à la pâte de contenir la préparation.

4. Versez le contenu du saladier sur la pâte. Déposez ensuite les tomates préalablement lavées et coupées en morceaux et le restant de cheddar.

5. Enfournez la tarte 20 minutes dans un four à 180°C et servez!

Bonne dégustation ;)