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Cannelés Salés Olives Vertes et Tomates Séchées

Des invités ce week-end, un apéro improvisé, un pique-nique organisé...? N'hésitez pas et foncez dans la réalisation de ces cannelés salés aux saveurs estivales: olives vertes et tomates séchées...

Il n'est pas certain que le soleil soit de la partie ce week-end, alors autant l'inviter à l'apéritif!

Temps de préparation: 15 minutes environ

Ingrédients (pour 20 petits cannelés):

4 centilitres d'huile d'olive

6 centilitres de lait

90 grammes de mascarpone

2 œufs

100 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

30 grammes de gruyère râpé

30 grammes de parmesan

12 olives vertes

6 tomates séchées (pétales)

1 cuillère à soupe d'origan

Sel & poivre

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez l'huile, le lait, le mascarpone et les œufs afin d'obtenir une préparation homogène.

2. Incorporez la farine et la levure et mélangez bien afin d'éviter la formation de grumeaux.

3. Ajoutez le fromage râpé, le parmesan, les olives dénoyautées et finement découpées, les tomates séchées très finement découpées et l'origan. Mélangez.

Salez très finement (les olives et les tomates séchées l'étant déjà) et poivrez!

4. Remplissez vos moules préalablement graissés (sauf s'ils sont en silicone comme les miens) aux 3/4 et enfournez 15 minutes à 180°C.

Petite précision, le temps de cuisson dépend de la taille de vos moules. Surveillez bien la cuisson (20-25 minutes si vos moules sont plus grands).

Laissez refroidir quelque peu avant de démouler!

Bonne dégustation ;)

Cannelés Salés Olives Vertes et Tomates Séchées
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Tag(s) : #Mises en Bouche

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