La Vraie Quiche Lorraine

Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, c'est une recette de Quiche Lorraine que je vous propose pour commencer la semaine.

Pas n'importe quelle quiche lorraine, la vraie de vraie, celle sans moutarde, sans fromage, celle au bon goût de quiche lorraine en fait.

En plus d'être un véritable jeu d'enfant à réaliser, elle ne vous prendra que 10 petites minutes.

Pour ceux qui trouveraient ça trop simple, je vous laisse (re)découvrir ma Quiche Lorraine Façon Gâteau Magique en cliquant ICI.

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

200 grammes de lardons

3 oeufs

20 centilitres de crème fraîche

20 centilitres de lait

Sel & poivre

Noix de muscade (à votre convenance)

Une pâte brisée

Préparation:

1. Commencez par faire revenir les lardons à la poêle sans ajout de matière grasse.

2. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Ajoutez les lardons et mélangez.

3. Placez la pâte dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson. J'ai utilisé un moule de 19 centimètres de largeur pour que ma quiche soit assez épaisse.

Piquez la pâte à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson et versez-y la préparation.

4. Enfournez la quiche 45 minutes environ dans un four chaud à 180°C et servez avec une bonne salade.

Bonne dégustation ;)