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J'avais envie d'une bonne truffade, ce plat auvergnat à base de pommes de terre, de fromage type salers et d'ail. Je n'avais que du Morbier dans mon réfrigérateur et je souhaitais en faire un plat complet en y ajoutant de la poitrine fumée, à nouveau seule chose que j'avais dans mon frigo.

J'étais donc parti pour une truffade, ça s'est terminé par ce gratin, accompagné d'une salade mais nous n'avons absolument pas regretté...

En plus d'être réconfortante, cette recette a l'avantage d'être très rapide à préparer dans la mesure où il n'est pas nécessaire de faire cuire les pommes de terre en amont.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

1 kilo de pommes de terre

Une gousse d'ail

300 grammes de morbier

8 tranches de poitrine fumée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'herbes (type Herbes de Provence...)

Sel & poivre

Préparation:

1. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles.

Epluchez la gousse d'ail et hachez-la.

Coupez le fromage en petits morceaux.

Coupez les tranches de poitrine fumée en morceaux.

2. Dans un saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, l'ail, le fromage et la poitrine fumée.

Ajoutez l'huile d'olive, les herbes, salez et poivrez.

Mélangez à nouveau pour bien répartir les différents ingrédients.

3. Déposez le mélange dans un moule à gratin préalablement graissé et enfournez 45 minutes dans un four chaud à 200°C.

N'attendez pas et servez aussitôt avec une bonne salade!

Bonne dégustation ;)

Gratin de Pommes de Terre, Poitrine Fumée & Morbier
Gratin de Pommes de Terre, Poitrine Fumée & Morbier
Tag(s) : #Plats

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