Tarte au Saumon, Brocoli et Bleu

La Tarte Salée, c'est clairement l'allié quand le temps manque et qu'il y a des restes à finir dans le frigo!

Pour cette énième version de Tarte, c'est une association saumon, brocoli et bleu que je vous propose et croyez-moi, l'association fonctionne à merveille.

En plus d'être rapide à exécuter (et savoureuse), cette tarte a l'avantage de constituer un repas complet. Vous pouvez également choisir de la servir en entrée, bien entendu.

Temps de préparation (à peine 20 minutes):

Ingrédients (pour une tarte de 30 centimètres de diamètre):

200 grammes de saumon frais

200 grammes de brocoli

3 oeufs

Une gousse d'ail

Sel & poivre

Une cuillère à soupe de crème fraiche

Une cuillère à soupe de ciboulette (une fois ciselée)

Une pâte brisée

100 grammes de bleu

Préparation:

1. Commencez par faire cuire en amont le saumon (découpé en cubes) et le brocoli (lavé et découpé) dans deux casseroles différentes, remplies d'eau salée.

Une fois l'eau portée à ébullition, laissez cuire 10 minutes le brocoli et 5 minutes le saumon. Attention à ne pas faire trop cuire les aliments dans la mesure où la cuisson va se prolonger au four.

2. Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre, la crème fraiche et la ciboulette lavée et ciselée. Mélangez.

3. Déroulez la pâte dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette et déposez au fond les morceaux de brocoli et de saumon (une fois cuits et égouttés) et le bleu coupé en morceaux.

4. Recouvrez les ingrédients du mélange d'oeufs et enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C et servez!

Bonne dégustation ;)