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Quand on a la flemme de cuisiner, on peut toujours compter sur les Tartines. Les tartines, c'est rapide à faire, bien gourmand et ça a l'avantage de terminer les restes du réfrigérateur. Alors quand on peut joindre l'utile à l'agréable ;)

Vous pouvez les servir en morceaux à l'apéro ou en plat, accompagnées d'une bonne salade.

Pour cette nouvelle version, j'ai opté une association Poireaux (ça c'est pour les légumes et la conscience), Bacon (des allumettes de bacon, bien moins gras que les lardons) et Reblochon (parce qu'il m'en restait à terminer et pas que...). Un pur délice!

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 4 tartines):

300 grammes de blancs de poireaux

Sel & poivre

3 cuillères à soupe de crème fraiche et une cuillère à soupe de moutarde douce

4 belles tranches de pain

100 grammes d'allumettes de bacon

120 grammes de reblochon

Préparation:

1. Lavez les poireaux, épluchez-les et coupez-les en petits tronçons.

Faites-les cuire ensuite 8 minutes dans une casserole d'eau salée, 8 minutes après ébullition.

Egouttez et réservez.

2. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème et la moutarde.

Salez légèrement et poivrez. Répartissez la préparation sur les tranches de pain. Réservez.

3. Répartissez ensuite les poireaux sur la crème moutardée. Salez légèrement et poivrez et répartissez les allumettes de bacon (inutile de les faire cuire en amont, ils cuiront au four).

4. Coupez le reblochon en tranches et répartissez les tranches sur le dessus des tartines.

5. Enfournez 15 minutes dans un four chaud à 180°C et servez aussitôt!

Bonne dégustation ;)

Tartine Poireaux, Bacon & Reblochon {Sauce Moutarde}
Tartine Poireaux, Bacon & Reblochon {Sauce Moutarde}
Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats

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