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En prévision du week-end à venir, je vous propose des petites bouchées apéritives bien de chez moi, la Normandie, puisque les deux ingrédients qui la composent principalement sont le Camembert et la Pomme. J'ai souhaité leur donner l'apparence de Cake Pops, ces petits gâteaux ronds (très souvent sucrés) fixés sur des bâtons de sucette, recouverts d'un glaçage et de décorations. Cela ne vous aura pas échappé, je n'ai pas planté le bâtonnet pour la simple et bonne raison que je ne savais pas comment les faire tenir après...

Pour cette recette, j'ai utilisé mon super moule à Cake Pop en acier inoxydable de la marque Zenker (photo ci-dessous). Un peu de patience, après vous avoir mis l'eau à la bouche toute la semaine avec mes supers moules, je vous proposerai un concours sur ma page Facebook lundi pour tenter de les remporter. Vous pouvez cependant vous le procurer ICI.

Et, je n'ai pas cessé de répéter que j'étais extrêmement gâté en ce moment, j'ai également utilisé le confit de cidre reçu dans la bonne box d'avril (photo ci-dessous) dédiée à la Bretagne (bon je vous avais dit Made in Normandy, OK...). Le confit de cidre a apporté une note sucrée et a également fait office de glaçage pour permettre à mes graines de sésame et pavot de tenir. Si vous ne parvenez pas à vous en procurer, vous pouvez le remplacer par une gelée de pomme mais à (très) petite dose pour pas que le sucré ne l'emporte... Car oui, il s'agit bien de Cake Pops salés!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 30 cake pops):

180 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

2 pommes

Une dizaine de cerneaux de noix

150 grammes de camembert

1 oeuf

15 centilitres de lait

20 grammes de beurre fondu (+beurre pour le moule)

3 cuillères à soupe de confit de cidre

3 cuillères à soupe bien remplies de graines de sésame, de pavot ou autre

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.

2. Epluchez, évidez les pommes et coupez-les en tout petits dés. Hachez grossièrement les cerneaux de noix et coupez le camembert en tout petits morceaux.

Ajoutez les morceaux de pomme, noix et camembert au mélange sec (farine, levure et sel) et mélangez bien.

3. Dans un bol, battez l'oeuf avec le lait et le beurre fondu.

Incorporez le mélange liquide au mélange précédent pour bien répartir tous les ingrédients.

4. Graissez légèrement la partie basse de votre moule et remplissez chaque empreinte avec la préparation.

5. Refermez le moule avec la partie haute et enfournez 12 minutes dans un four chaud à 180°C.

6. Laissez refroidir quelque peu avant de démouler.

Plongez ensuite la partie haute de chaque cake pop dans le confit de cidre. Il ne faut pas en mettre trop. N'hésitez pas par conséquent à en retirer s'il y en avait trop. Plongez-les ensuite dans les graines de sésame ou de pavot pour les décorer.

Il ne vous reste plus qu'à croquer dedans!

Bonne dégustation ;)

Cake Pops Camembert, Pommes et Confit de Cidre
Cake Pops Camembert, Pommes et Confit de Cidre
Cake Pops Camembert, Pommes et Confit de Cidre
Cake Pops Camembert, Pommes et Confit de Cidre
Tag(s) : #Mises en Bouche, #Partenariats & Concours

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