Cookie Bars au Beurre de Cacahuètes, M&M's et Pépites de Chocolat

Les Cookie Bars, vous connaissez? Rien de bien innovant en fait, il s'agit d'une pâte à cookie classique que l'on étale dans un plat allant au four et que l'on découpe ensuite en barres, une fois cuite.

Pour cette recette, made in USA (il n'était pas nécessaire de préciser), j'ai souhaité décupler la gourmandise en associant Beurre de Cacahuètes, M&M's et Pépites de Chocolat. Pas très diététique mais outrageusement gourmand, surtout avec la célèbre Dakatine!

N'attendez pas et testez cette recette dès demain pour le goûter.

Vous pouvez conserver les cookie bars quelques jours dans une boîte en fer avec couvercle.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour un cookie de 20 centimètres sur 20):

100 grammes de beurre pommade

1 oeuf

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

50 grammes de sucre semoule

80 grammes de cassonade

1 cuillère à café de vanille liquide

200 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

140 grammes de M&M's

50 grammes de pépites de chocolat

Préparation:

1. Dans un saladier, fouettez le beurre pommade avec l'oeuf et le beurre de cacahuètes.

2. Ajoutez le sucre semoule, la cassonade et la vanille.

3. Incorporez la farine, la levure et le sel.

4. Ajoutez ensuite les M&M's et les pépites de chocolat (gardez-en pour le dessus du cookie).

5. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

6. Etalez la pâte dans un moule allant au four préalablement chemisé, incrustez des M&M's et des pépites de chocolat sur le dessus de la pâte et enfournez 30 minutes dans un four chaud à 160°C.

Il faudra être patient, au moins quelques minutes et attendre que le cookie refroidisse un peu avant de le couper en barres.

Bonne dégustation ;)