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Je vous ai proposé hier une recette de Cake comprenant du Pesto pour accompagner vos apéritifs pendant ce week-end de 3 jours!

C'est la recette du Pesto Basilic (et Amandes pour y ajouter un peu de subtilités gustatives...) que je tenais à partager avec vous ce jour: c'est ultra-rapide, ultra-simple et 10 fois plus savoureux que le pesto acheté dans le commerce. De plus, le faire soi-même est beaucoup plus économique!

Du pesto, on en trouve à toutes les sauces: du pesto de courgettes, du pesto de chou kale, du pesto d'épinards... Pour cette recette, je me suis inspiré de celle du blog Les Joyaux de Sherazade.

Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients (pour 25 centilitres de pesto):

2 bottes de basilic frais effeuillées

2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

40 grammes de poudre d'amandes

10 centilitres d'huile d'olive

Sel & poivre

Préparation:

Dans la bol du mixeur, déposez le basilic frais lavé et effeuillé, les gousses d'ail épluchées et grossièrement coupées, le parmesan râpé, la poudre d'amandes, l'huile d'olive, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Conservez le pesto dans un pot avec couvercle au réfrigérateur quelques jours.

Vous pouvez utiliser ce pesto pour accompagner vos pâtes, poissons, cakes...

Bonne dégustation ;)

Pesto Maison Basilic & Amandes
Tag(s) : #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

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