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C'est mercredi et le mercredi, c'est sans chichi!

J'avais envie d'une bonne pizza avec une pâte épaisse et une garniture bien fournie. J'avais envie d'une bonne bolognaise aussi mais pas envie de pâtes.., j'ai donc opté pour la formule Pizza. Et accompagnée d'une bonne salade verte, je peux vous dire que l'ensemble est à tomber! Croustillant, bien garni, cheesy... Bref, tout ce que j'aime!

J'en ai profité pour tester certains produits reçus dans mes précédents colis, comme la sauce tomate Jardin BIO et le concentré de tomates basilic / origan reçu dans ma Bonne Box de juin spéciale Barbeuc, un régal!

Temps de préparation: à peine 30 minutes

Ingrédients (pour une belle pizza):

1 poivron rouge

1 gros oignon rouge

2 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à café de paprika, cumin, 4 épices

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

200 grammes de sauce tomate

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre...

10 centilitres d'eau

Sel & poivre

1 pincée de piment d'Espelette ou quelques gouttes de tabasco

250 grammes de viande hachée

1 pâte à pizza

1 poignée de mozzarella râpée

Préparation:

1. Dans une grande poêle, faites revenir le poivron rouge lavé et finement émincé, l'oignon épluché et finement émincé et les gousses d'ail épluchées et hachées dans l'huile d'olive.

Ajoutez la cassonade et faites dorer 5 minutes environ à feu doux.

2. Ajoutez les épices (paprika, cumin, 4 épices), le concentré de tomates, la sauce tomate, le vinaigre et l'eau et faites cuire à feu doux 10 à 15 minutes.

Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette ou le tabasco.

3. Ajoutez la viande et laissez cuire 2/3 minutes en mélangeant bien. Attention à ne pas trop cuire la viande, la cuisson va se poursuivre au four.

4. Sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson, déroulez la pâte à pizza et recouvrez-la de la préparation contenue dans la poêle.

Arrosez la préparation de mozzarella et enfournez la pizza 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Servez aussitôt en plat avec une salade ou découpée en morceaux à l'apéro!

Bonne dégustation ;)

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Pizza Façon Bolognaise
Pizza Façon Bolognaise
Pizza Façon Bolognaise
Tag(s) : #Plats, #Mises en Bouche, #Partenariats & Concours

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