Lasagnes à L'Oseille & aux Deux Saumons

On débute la semaine avec mes Lasagnes à l'Oseille et aux Deux Saumons, une association qui fonctionne très très bien. Pour ceux qui ne seraient pas très fans d'oseille, vous pouvez aussi remplacer l'Oseille par des épinards,  si vous préférez. C'est une recette comme je les aime parce qu'elle constitue un repas complet mais aussi parce qu'elle dégouline et ça, j'adore!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

400 grammes d'oseille

Sel & poivre

40 centilitres de crème liquide

300 grammes de saumon frais et 200 grammes de saumon fumé

Une dizaine de feuilles de lasagnes

1 boule de mozzarella

50 grammes de fromage râpé

Préparation:

1. Hachez les gousses d'ail et faites-les revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

Ajoutez l'oseille effeuillé et laissez cuire en remuant régulièrement 5 minutes. Salez, poivrez et versez la moitié de la crème.

2. Emiettez le saumon frais, coupez le saumon fumé en morceaux et déposez les morceaux dans la poêle contenant l'oseille.

3. Dans un plat préalablement graissé, déposez une couche de feuilles de lasagnes.

Tapissez de farce oseille - saumon, ajoutez quelques fines lamelles de mozzarella, puis recouvrez de feuilles de lasagnes à nouveau et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients (feuilles de lasagnes / farce oseille - saumon et mozzarella).

Versez le reste de crème. Salez, poivrez et recouvrez généreusement de fromage râpé.

4. Enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C et servez aussitôt.

Bonne dégustation ;)