Salade de Pâtes à la Grecque

C'est la saison des barbecues, pique-niques... Et si comme moi, vous êtes toujours à la recherche de délicieuses salades pour accompagner ces régalades estivales, je vous propose aujourd'hui une Salade de Pâtes à la Grecque. On en profite ainsi pour aller chercher le soleil directement à la source, pour ceux qui subissent encore la grisaille et la pluie.

Pourquoi "à la Grecque"? Tout simplement parce que vous y trouverez tous les ingrédients composant la fameuse salade Grecque mais dans des pâtes...

Une fois encore, j'ai utilisé le pur jus de citron Jardin BiO, je ne peux plus m'en passer! Si pratique et délicieux car réalisé sans ajout superflu et avec des citrons provenant de Sicile.

Pour rappel, vous pouvez tenter de remporter ce produit (et plein d'autres) avec mon concours qui se déroule cette semaine (photo ci-dessous).

Ingrédients (pour 4 / 6 personnes si la salade est servie en entrée ou en plat):

Temps de préparation: 15 minutes

250 grammes de pâtes (de votre choix)

2 grosses tomates

1/2 concombre

1 poivron vert

1 gros oignon

50 grammes d'olives noires dénoyautées

150 grammes de feta coupée en dés

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'origan frais lavé et ciselé

Sel & poivre

Préparation:

1. Commencez par faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet (une fois l'eau portée à ébullition).

2. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en petits dés, épluchez le concombre et coupez-le en petits dés, coupez le poivron, retirez les membranes blanches et les pépins et détaillez-le en petits morceaux, épluchez l'oignon et ciselez-le finement, ajoutez les olives noires préalablement coupées en rondelles et la feta coupée en dés. Réservez dans un grand saladier.

3. Une fois les pâtes cuites, égouttées et refroidies, incorporez-les dans le saladier contenant tous les ingrédients.

4. Assaisonnez à l'aide d'huile d'olive, de jus de citron, d'origan, de sel et de poivre et mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.

Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation ;)