Fondants au Chocolat et à l'Avocat {Sans Beurre}

Pour le goûter des (grands) enfants, je vous propose une recette très simple et surprenante de Fondants au Chocolat. Pourquoi surprenante? Tout simplement parce que cette recette contient de l'avocat... En purée bien mixée, personne ne le remarquera et vos fondants seront tout... comment dire? Fondants justement, absolument pas secs, sans qu'il n'y ait besoin d'ajouter du beurre. En bref, c'est gourmand et diététique ;)

J'avais déjà associé le chocolat et l'avocat dans une précédente recette de Brownie au Chocolat & Noix de Pécan.

Pour cette recette, j'ai utilisé les carrés fondants de chocolat de la Biscuiterie La Mère Poulard, un délice!

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 8 fondants environ):

200 grammes de chocolat

1 avocat bien mur

4 œufs

80 grammes de sucre en poudre

3 cuillères à soupe bien bombées de farine

Quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation:

1. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et mixez-le pour obtenir une purée bien lisse et sans grumeaux.

3. Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec le sucre.

Incorporez la farine, le chocolat fondu et la purée d'avocat.

La préparation doit être lisse et homogène.

4. Répartissez la préparation dans des moules en silicone de préférence pour éviter de les graisser.

Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus si vous le souhaitez.

5. Enfournez 25 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez-les refroidir quelque peu avant de les démouler et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

Bonne dégustation ;)