Moelleux à l'Orange & Nappage au Chocolat

Les week-ends froids et pluvieux se suivent et se ressemblent, l'occasion de préparer des bons gâteaux bien réconfortants. C'est devenu une habitude depuis quelques semaines dans ma Kitchen et on est limite à avoir hâte qu'il fasse bien froid et qu'il pleuve le dimanche pour se nicher sous un plaid avec un thé et une bonne part de gâteau ;)

Aujourd'hui, c'est un moelleux (vraiment moelleux!) à l'orange (au bon goût d'orange!), recouvert d'un nappage au chocolat que je partage avec vous. L'association fonctionne vraiment très bien et ce moelleux est d'une simplicité enfantine... et si rapide à faire!

Pour un visuel plus sympa, j'ai utilisé mon moule à Kouglof de la marque Zenker en acier inoxydable d'un diamètre de 18 centimètres. A peine besoin de le graisser, le cake se démoule très facilement et le motif est resté intact. Vous pouvez vous le procurer en cliquant ICI.

Je n'ai évidemment pas rempli mon moule en entier, je voulais un petit gâteau!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4/6 personnes):

120 grammes de beurre mou

80 grammes de sucre en poudre

2 œufs

120 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 orange BIO de préférence (zeste + jus)

30 grammes de chocolat dessert + 30 grammes de beurre pour le nappage

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez au batteur le beurre mou avec le sucre en poudre afin d'obtenir une sorte de crème. Ajoutez les œufs et battez à nouveau.

2. Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez le zeste de l'orange haché et le jus pressé.

3. Versez la préparation dans un moule légèrement beurré et fariné et enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

4. Une fois le gâteau refroidi et démoulé, recouvrez-le du nappage au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie et versez-le sur le gâteau. Vous pouvez y ajouter quelques morceaux d'oranges confites pour le visuel.

Laissez le nappage prendre à température ambiante.

Bonne dégustation ;)