Salade de Pâtes aux Saveurs Italiennes

Je fais une petite pause dans ma Coupe du Monde de Food (il y aura d'autres recettes en lien avec la Coupe du Monde ne vous en faites pas...) pour faire revêtir au blog ses habits de vacances. J'entends par là des recettes fraîches, colorées, simples à réaliser et à picorer... comme des salades, cakes salés en tous genres, finger food, glaces... Bref, des recettes et saveurs dont on ne se lasse pas tant elles égayent nos étés!

Je vous propose aujourd'hui cette Salade de Pâtes (les pâtes, j'en raffole!) aux Saveurs Italiennes qui sentent bon l'été et le soleil. Les Salades de Pâtes, c'est toujours efficace, elles peuvent accompagner nos pique-niques terrestres, sur la plage, barbecues, garden parties... J'ai réalisé cette salade à l'occasion d'une fête de fin d'année pour le boulot, il y en avait pour au moins 10/12 personnes. N'hésitez donc pas à diviser les quantités par deux si vous souhaitez que votre salade rentre dans votre saladier.

Avec cette recette, je participe au Défi Cuisine "Cuisine de la Plage" organisé par le site recettes.de.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes environ):

500 grammes de pâtes

350 / 400 grammes de tomates cerises (des rouges et des jaunes pour un visuel plus sympa)

100 grammes de roquette

2 petits oignons blancs

250 grammes de champignons de Paris

200 grammes de mozzarella

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel & poivre

1 cuillère à soupe d'ail en poudre et de basilic en poudre

Préparation:

1. Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée (une fois l'eau à ébullition) en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux.

Lavez et essorez la roquette.

Épluchez et émincez finement les oignons.

Épluchez les champignons et coupez-les en tranches.

Détaillez les tranches de jambon en morceaux.

Coupez la mozzarella en petits dés.

Déposez le tout dans le saladier.

3. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

4. Ajoutez les pâtes cuites, égouttées et refroidies dans le saladier avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le basilic. Mélangez pour bien répartir les différents ingrédients et saveurs. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)