Tartine Saumon Fumé Sauvage et Fruits de la Passion

Je partage aujourd'hui une recette fraîche et originale testée il y a quelques semaines à l'occasion d'un brunch. Vous pouvez cependant tout à fait l'adapter pour un apéritif par exemple (vous n'avez qu'à couper pour cela les tartines en deux pour en faire des toasts). Je suis certain que vos convives succomberont à cette association Détonnante. C'est assez chic, plutôt sain (pas besoin d’assaisonnement spécifique, la pulpe du fruit de la passion fait tout le boulot!) et prêt en une poignée de secondes. Bref, ça fonctionne!

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 tartines):

4 tranches de pain de mie (lin et tournesol pour ma part)

75 grammes de fromage frais (type Saint Morêt, Philadelphia ou marque du fournisseur)

100 grammes d'émincés de saumon fumé sauvage

1 oignon nouveau

2 fruits de la passion

Préparation:

1. Faites griller rapidement les tranches de pain (au grille-pain ou au four) et tartinez-les de fromage frais.

2. Répartissez ensuite le saumon et l'oignon nouveau lavé et finement émincé.

3. Arrosez enfin vos tartines avec les fruits de la passion. Coupez-les pour cela en deux et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère à soupe.

Bonne dégustation :)