750 grammes
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Le Tian Provençal c'est un peu l'incontournable de l'été pour profiter pleinement des légumes de saison. C'est délicieux, plein de belles couleurs et de belles saveurs et très simple à réaliser. Il n'y a qu'à couper les légumes en fines rondelles, les agencer et les arroser d'épices et d'huile d'olive. J'étais invité à un pique-nique, je devais réaliser un accompagnement, je me suis donc dit que ce Tian Façon Tarte ferait parfaitement l'affaire. Vous pouvez tout à fait le réaliser pour accompagner vos barbecues, en entrée pour faire le plein de légumes et de vitamines, en dessert pour les très farfelus... ;)

Et pour une cuisson parfaite de mes légumes afin d'optimiser les saveurs de mes produits et garder tous leurs bienfaits nutritionnels, j'ai utilisé la basse température avec mon Omnicuiseur Vitalité pour faire de ce plat un sans faute!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 tomates moyennes

1 aubergine

350 grammes de courgettes environ

1 oignon rouge

1 pâte feuilletée (rectangulaire pour ma part)

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 pincée d'herbes de Provence

Sel & poivre

1 filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par préparer les légumes:

Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Lavez les aubergines, lavez les courgettes, épluchez-les une bande sur deux, épluchez l'oignon et coupez l'ensemble en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

2. Déposez la pâte feuilletée dans votre plat avec le papier cuisson.

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et alignez les tranches de légumes: tomate, aubergine, courgette, oignon (pour ce qui est de l'oignon, j'en ai mis 1 fois sur 2 pour que le goût ne prenne pas trop le dessus).

3. Arrosez le dessus de la tarte d'ail en poudre, d'herbes de Provence, de sel et de poivre et d'huile d'olive.

  • Pour une cuisson à l'omnicuiseur:

Déposez le plat dans la grande cocotte contenant 3 cuillères à soupe d'eau, fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 50 minutes (Haut: maxi 30 minutes puis mini / Bas: maxi 25 minutes puis mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson. Attendez 5/10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

  • Pour une cuisson au four traditionnel:

Enfournez la tarte 25/30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation :)

Tian Provençal Façon Tarte Feuilletée
Tian Provençal Façon Tarte Feuilletée
Tag(s) : #Mises en Bouche, #Entrées, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

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