750 grammes
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Et si on débutait la semaine avec une recette toute simple, pleine de saveurs et de saison??? C'est ce que je vous propose avec cette Quiche aux Épinards qui contient des Figues, du Gorgonzola et des Noix de Pécan, rien que ça! Les associations fonctionnent à merveille et il y en a pour tous les goûts: du sucré avec les figues, du salé avec les épinards, du gourmand (et fondant!) avec le gorgonzola, sans oublier le croquant avec les noix de pécan. Cette quiche épaisse et consistante peut être dégustée en entrée ou peut faire office de plat complet.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour une quiche de 27 centimètres de diamètre):

3 œufs

10 centilitres de lait

25 centilitres de crème liquide ou de soja cuisine pour une version plus light

150 grammes de gorgonzola

Sel et poivre

350 grammes d'épinards en branches surgelés pour ma part (décongelés au préalable)

1 pâte brisée

3 figues

Quelques noix de pécan

Préparation:

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème et le gorgonzola coupé en petits morceaux. Salez légèrement (le fromage l'étant déjà) et poivrez.

2. Pressez les épinards pour les égoutter puis incorporez-les à la préparation à base d’œufs.

3. Déroulez la pâte dans un moule contenant une feuille de papier cuisson. Piquez la pâte à la fourchette et versez la préparation à base d'épinards sur la pâte.

4. Déposez les figues lavées et coupées en rondelles, quelques noix de pécan et enfournez 45 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation :)

Quiche Epinards, Figues, Gorgonzola et Noix
Quiche Epinards, Figues, Gorgonzola et Noix
Quiche Epinards, Figues, Gorgonzola et Noix
Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Entrées

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