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Dimanche dernier, c'était goûter improvisé à la maison, il fallait vite préparer quelque chose d'un peu gourmand, d'un peu réconfortant... pour accompagner l'automne, les chocolats chauds, les plaids... Bon ça c'était dans mes rêves parce qu'en fait, il faisait beau, pas de chocolats chauds ni de plaids donc mais des pépites au chocolat blanc et au chocolat noir qui traînaient dans mes placards et surtout ces mini chamallows qui sentaient bon la fabrique à bonbons... Avec tout ça, il ne me restait plus qu'à préparer un bon gros cookie!
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes):
80 grammes de beurre mou
80 grammes de cassonade
1 œuf
150 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
80 grammes de pépites de chocolat (noir et blanc)
Une poignée de mini chamallows (40/50 grammes)
Préparation:
1. Dans un saladier, commencez par mélanger le beurre ramolli et coupé en petits morceaux à la cassonade et ce, avec les doigts.
2. Ajoutez ensuite l’œuf.
3. Incorporez la farine, la levure et le sucre vanillé. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
4. Séparez la préparation en 2, formez une boule et posez-la sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson en appuyant un peu dessus. Déposez une poignée de mini chamallows sur la pâte et recouvrez-les avec l'autre moitié de pâte. Formez un dôme et scellez bien les bords surtout.
Déposez quelques pépites de chocolat et chamallows mis de côté en amont sur le cookie.
N'aplatissez pas le cookie, il va s'aplatir à la cuisson et ne sera que plus moelleux et croustillant ensuite.
5. Faites cuire le cookie 18-20 minutes dans un four chaud à 180°C.
Laissez refroidir quelque peu avant de servir!
Bonne dégustation :)
