Tarte Frangipane au Chocolat et Poires

C'est une belle recette sucrée et gourmande que je vous propose en ce dimanche, histoire de finir la semaine d'une belle manière... Pour ceux qui auraient un peu, beaucoup abusé de la frangipane ces derniers temps et pour qui le sevrage est difficile, je vous propose une transition en douceur avec cette Tarte vraiment très simple à réaliser qui contient de la frangipane au chocolat et des poires. Promis, après on ne parle plus de frangipane, bah non arrive bientôt l'heure de crêpes ;)

Vous pouvez déguster cette tarte au goûter ou en dessert. Nous l'avons vraiment beaucoup aimée: du très simple et efficace, et le visuel est je trouve très sympa avec les poires non épluchées, préférez tout de même des poires non traitées dans ce cas.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6/8 personnes):

100 grammes de chocolat dessert

60 grammes de beurre

2 œufs

60 grammes de sucre en poudre

100 grammes de poudre d'amandes

1 cuillère à soupe d'amaretto (liqueur aux amandes amères) - facultatif

1 pâte sablée

3 poires non traitées

Une poignée d'amandes effilées

Préparation:

1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, la poudre d'amandes et l'amaretto (facultatif).

3. Déposez la pâte dans un moule avec le papier cuisson. Déposez au centre la frangipane légèrement refroidie. Puis, déposez sur la frangipane les poires lavées et coupées en fines lamelles (en ayant pris le soin en amont de faire une légère entaille à l'intérieur pour retirer les pépins). Rabattez les bords de la pâte sur les poires, ce qui donnera un visuel façon "tarte rustique".

4. Saupoudrez de quelques amandes effilées et enfournez 30/35 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de servir.

Bonne dégustation :)