Porridge Poires et Vanille

On débute cette nouvelle semaine de recettes avec un petit déjeuner bien consistant. Si cette préparation s'apparente un peu à une bouillie, associé à de bons fruits, des graines, des fruits secs..., ce porridge a vraiment tout pour plaire! Et je ne vous ai pas parlé des flocons d'avoine, très riches en fibres... En bref, c'est beau, c'est bon et c'est sain. Pour cette nouvelle version, j'ai choisi d'associer la poire à la vanille. J'aime ce fruit et la saveur vanille et je trouve que le mariage des deux est vraiment très heureux :) Le blog compte 3 autres versions de porridge que je vous laisse (re)découvrir:

• Porridge Flocons d'Avoine et Bananes Caramélisées
• Porridge au Chocolat
• Porridge au Beurre de Cacahuètes

Et pour ceux qui manqueraient de temps, sachez qu'il est possible de préparer le porridge la veille et de le faire réchauffer au micro-ondes, 2 minutes suffisent.

J'ai réalisé ma recette à l'Omnicuiseur Vitalité et je n'ai rien eu à faire, mais vraiment rien (il n'y a pas à mélanger, à surveiller le lait sur le feu, à gratter la casserole ensuite...), la préparation et la texture obtenue étaient tout simplement AU TOP! Et je ne vous parle même pas des saveurs: les parfums poire et vanille étaient plus que présents à la dégustation ;)

Temps de préparation: 5 minutes avec l'omnicuiseur / 10 minutes autrement

Ingrédients (pour 3 portions):

Pour le porridge:

60 centilitres de lait végétal (parfum vanille pour moi)

120 grammes de flocons d'avoine

2 poires (des Angelys pour moi)

2 cuillères à café de graines de lin

2 cuillères à soupe de poudre d'amande

2 cuillères à café de vanille liquide

1 sachet de sucre vanillé

Pour le reste du bol:

Quelques fruits, amandes... (facultatif)

Préparation:

• Pour une préparation à l'omnicuiseur:

Dans la petite cocotte, déposez le lait, les flocons d'avoine, les poires épluchées et coupées en petits morceaux, les graines de lin, la poudre d'amande, la vanille liquide et le sucre vanillé. Mélangez bien l'ensemble, fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 20 minutes (Haut: maxi pendant 15 minutes puis mini / Bas: maxi pendant 15 minutes puis mini). Inutile d'inverser la cocotte. Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte pour obtenir la consistance souhaitée.

Répartissez la préparation dans des bols. Ajoutez quelques fruits sur le dessus de votre porridge, cette étape est facultative, j'ai pour ma part ajouté des framboises et quelques myrtilles et des amandes pour ajouter un peu de croquant. 

• Pour une préparation à la casserole:

Dans une casserole, déposez le lait, les flocons d'avoine, les poires épluchées et coupées en petits morceaux, les graines de lin, la poudre d'amande, la vanille liquide et le sucre vanillé. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant de manière à ce que la préparation épaississe (5 minutes environ). Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez à l'aide d'une assiette pendant 3/4 minutes.

Répartissez la préparation dans des bols. Ajoutez quelques fruits sur le dessus de votre porridge, cette étape est facultative, j'ai pour ma part ajouté des framboises et quelques myrtilles et des amandes pour ajouter un peu de croquant. 

Bonne dégustation :)