750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Nouveau mois, nouveau légume à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est l'Asperge Verte que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Si certains aiment offrir de jolis bouquets de muguet le 1er mai, c'est un beau bouquet d'Asperges que je vous offre. J'espère que l'idée vous botte... L'Asperge Verte, j'aime vraiment beaucoup et j'ai tendance à la cuisiner assez souvent, surtout en ce moment, quand c'est la pleine saison. En effet, je ne vais pas revenir sur les principes qui sous-tendent ma cuisine, mes pratiques alimentaires..., mais ceux qui me suivent régulièrement savent que cuisiner des fruits et légumes de saison m'est très important. Pourquoi? Pour plein de raisons à vrai dire et je ne vais pas faire mieux que paraphraser les 6 raisons listées sur le site Alex&Alex pour nous convaincre de manger des fruits et légumes de saison:

  • Les fruits et légumes de saison répondent à nos besoins nutritionnels du moment.
  • Ils contiennent plein de vitamines.
  • Ils ont beaucoup plus de goût.
  • Ils sont moins traités chimiquement.
  • Ils sont moins chers.
  • Ils sont plus riches en antioxydants.

A vrai dire, sur leur site, il y avait une 7ème raison: "Parce que notre calendrier des fruits et légumes de saison est si joli qu'on l'affiche sur le frigo, bien entendu!". Et, je suis tellement d'accord avec eux que vous trouverez ci-dessous le calendrier récapitulatif des fruits et légumes de printemps.

Comme tous les légumes, les asperges sont bonnes pour la santé. Tout d'abord, elles sont faibles en calories et riches en fibres, elles aident ainsi à la digestion. Elles regorgent de plus de pigments antioxydants qui luttent contre le vieillissement des cellules. Pour cela, il ne faut pas trop les faire cuire, afin qu'elles conservent tous leurs bienfaits.

Allez, on arrête le blabla et on passe sans plus attendre à ma compilation de recettes à base d'asperges vertes. Bon évidemment, il n'y a que du salé...

  • On commence par les plats complets:

Paella Végétarienne

Blanquette de Haddock aux Légumes de Saison, Lait de Coco et Citron Vert

Risotto Crémeux aux Asperges Vertes et Mascarpone

Risotto d'Asperges et Brochettes de Noix de Saint-Jacques

  • Les Tartes et les Quiches:

Tarte aux Asperges Vertes, Ricotta et Moutarde à l'Ancienne

Tarte Feuilletée Asperges, Chèvre, Haddock, Ail et Fines Herbes

Quiche Asperges Vertes, Jambon Cru et Parmesan

Tarte Printanière Tomates, Asperges et Haddock

Quiche Printanière

  • Les Pizzas:

Pizza Bresse Bleu, Saumon et Asperges

Pizza express de Printemps Asperges, Thon, Tomates et Mozzarella

Pizza Primavera 2.0 Pesto à l'Ail des Ours, Asperges Vertes et Tomates

Pizza Primavera Pesto de Courgettes, Tomates et Asperges Vertes

  • Les mises en bouche:

Cupcakes Salés Saumon et Mousse d'Asperges Express

Cheesecake Salé Asperges et Parmesan

Cappuccino Asperges Vertes et Chèvre Frais

  • Les Brunchs:

Egg Boat aux Asperges, Saumon Fumé et Bresse Bleu

Baguettines Truite Fumée, Asperges Vertes et Chèvre Frais

Porridge Salé Parmesan et Asperges Vertes

Assiette Brunch de Printemps {au Pesto de Fanes de Radis}

Pour ceux qu ne connaissent pas Alex et Alex, il s'agit d'un service de livraison de fruits au bureau. Je vous conseille vivement d'aller vous balader sur leur site: l'abonnement est sans engagement, avec une garantie satisfait ou relivré en 24H, une garantie "zéro déchet", la livraison est gratuite du lundi au vendredi, le service disponible 365 jours par an... Bref, ce service est on ne peut plus séduisant!

Je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes ;)

{Fruits et Légumes de Saison} Compilation de Recettes à Base d'Asperges Vertes
{Fruits et Légumes de Saison} Compilation de Recettes à Base d'Asperges Vertes
Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :