750 grammes
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C’est une Tarte bien gourmande et sans chichi que je partage avec vous aujourd’hui. Pourquoi sans chichi ? Parce qu’on ne se prend pas la tête, on met la pâte dans un moule, on dépose la garniture et on rabat les bords. Ce qui donne à la tarte un petit côté rustique. Pour ce qui est de la garniture, à nouveau, pas de prise de tête, on opte pour la formule 3 P : Poireau, Poulet et Parmesan, l’ensemble fonctionne parfaitement et permet de constituer un repas complet. Bon, pour être tout à fait honnête, je n’avais plus de parmesan, j’ai donc opté pour du pecorino (plus goûteux je trouve) mais pas de souci, ça commence par un P aussi, donc…

Vous pouvez servir cette tarte en entrée ou en plat avec une bonne salade verte.

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients : pour 3/4 personnes

150 grammes de blanc de poireau – 1 filet d’huile d’olive – 150 grammes de blanc de poulet – sel et poivre

3 œufs – 10 centilitres de crème liquide – 3 cuillères à soupe de parmesan râpé – sel et poivre

1 pâte feuilletée

Préparation :

1. Commencez par préparer la garniture. Pour cela, lavez le poireau et émincez-le. Faites-le revenir dans une poêle contenant un filet d’huile d’olive. Laissez les poireaux revenir à feu doux, à peine 10 minutes. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites revenir 5 minutes de plus. Salez et poivrez.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le parmesan, le sel et le poivre.

3. Déposez la tarte dans le moule contenant le papier cuisson. Déposez la garniture, rabattez les bords et enfournez 30/35 minutes dans un four chaud à 180°C.

Bonne dégustation J

Tarte Feuilletée Poireau, Poulet et Parmesan
Tarte Feuilletée Poireau, Poulet et Parmesan
Tag(s) : #Entrées, #Plats

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