750 grammes
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Aujourd'hui au goûter j'ai testé dans ma Kitchen le fameux Pumpkin Spice Latte, la célèbre boisson chaude que l'on retrouve dans la grande chaîne de café que je n'ai pas envie de citer, à l'arrivée de l’automne. Un petit cours d'anglais s'impose, enfin de traduction... Cette boisson contient de la citrouille, j'ai utilisé mes restes inépuisables de purée de potion pour cela (vous pouvez utiliser de la butternut, du potimarron...), de la cannelle, pas mal de cannelle (d'où le "spice") et du lait, d'où le "latte" :) Le tout forme une boisson toute douce, réconfortante à souhait et très très savoureuse. J'ai vraiment beaucoup aimé. C'est encore plus gourmand si on ajoute un peu de chantilly sur le dessus. Ah, j'ai oublié, ingrédient indispensable dans la recette, la boisson contient du café bien entendu. Je recommence donc... Toutes ces saveurs forment un tout très harmonieux et réconfortant... C'est simple, rapide à faire et en version "fait maison", cela vous permet de contrôler les quantités de sucre (je n'en ai pas mis, les saveurs se suffisent à elles-mêmes). De plus, cette boisson ne vous coutera pas un bras et une jambe !

Temps de préparation: 10 / 15 personnes

Ingrédients: pour 2 boissons

4 cuillères à soupe de purée de potiron

1 cuillère à soupe de vanille liquide - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

25 centilitres de lait (lait végétal pour moi)

10 centilitres de café

De la chantilly et de la cannelle en poudre sur le dessus

Préparation:

1. Commencez par éplucher le courge, coupez la chair en petits morceaux et faites-la cuire à peine 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Écrasez la chair en purée à l'aide d'un écrase purée, puis ajoutez la vanille liquide et la cannelle (ou le 4 épices). Vous devez obtenir une purée bien lisse.

2. Déposez la purée dans une casserole avec le lait. Mélangez pour bien incorporer le lait à la purée.

3. Répartissez le contenu de la casserole dans deux tasses et ajoutez le café chaud.

Servez aussitôt pour que la boisson soit bien chaude et déposez de la crème chantilly sur le dessus et de la cannelle.

Bonne dégustation :)

Pumpkin Spice Latte {Comme chez Star*****}
Tag(s) : #Cocktails Boissons..., #Goûters, #Recettes Végétariennes

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