Tartinade Artichaut et Chèvre {Recette Apéro Express}

C'est le week-end, un long week-end, l'occasion de s'attarder un peu à l'apéro et de se faire plaisir. Mais pas avec des cacahuètes, biscuits apéro, chips et autres tranches de saucisson... On se fait plaisir avec cette nouvelle recette de Dip, une recette plus healthy, faite-maison et surtout prête en un tour de main. Et croyez-moi, les papilles ne seront pas en reste ! L’artichaut donne à cette tartinade une texture assez épaisse et le goût y est bien présent. L'association avec le fromage de chèvre et l'ail ajoute un peu de relief à ce dip que vous pourrez accompagner avec des toasts de pain grillé par exemple, des petits légumes crus et croquants... Cette recette n'est pas la recette du moment, cela fait bien longtemps que je la vois tourner sur les blogs et je comprends maintenant mieux pourquoi...

Si vous êtes en quête d'idées pour vos apéros, je vous laisse (re)découvrir ma Compilation de Tartinades Simples et Rapides pour l'Apéro.

Temps de préparation: 5 minutes seulement

Ingrédients: pour 4 personnes

6/7 fonds d'artichauts (210 grammes - poids net égoutté)

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

80 grammes de chèvre frais

Une cuillère à soupe de ciboulette

Sel et poivre

Ingrédients:

1. Dans le bol de votre mixeur, déposez les cœurs d'artichauts égouttés et grossièrement coupés en morceaux.

2. Ajoutez l'huile d'olive, les gousses d'ail épluchées et grossièrement coupées, le chèvre frais, la ciboulette lavée, séchée et coupée, le sel et le poivre.

3. Mixez jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

Bonne dégustation :)