Crumble Express Poires, Myrtilles et Noisettes

17 Mars 2020

Les envies de simplicité sucrée sont fréquentes en ce moment et quoi de mieux qu'un délicieux Crumble pour venir les satisfaire ? A l'arrivée du printemps, j'ai opté pour une association mêlant l'hivernal avec la poire et l'estival avec les myrtilles. Bien entendu, la myrtille n'étant pas de saison, il faudra encore attendre quelques mois, j'ai opté pour des myrtilles surgelées. L'association fonctionne à merveille, surtout quand on y ajoute des éclats de noisettes dans le crumble pour accentuer le côté gourmand / croquant.

Et pour me faire encore plus de bien, c'est important, encore plus en ce moment, j'ai souhaité réaliser ce dessert à l'aide de mon Omnicuiseur Vitalité afin de sublimer les saveurs de mes fruits et d'optimiser les bienfaits de ces derniers grâce à la vapeur douce. Le tout est crousti-fondant, une pure merveille!

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour 4 personnes

1 grosse poire ou 2 poires

200 grammes de myrtilles surgelées (préalablement décongelées)

2 sachets de sucre vanillé

Pour la pâte à crumble: 30 grammes de sucre en poudre - 80 gramme de farine - 30 grammes de noisettes concassées - 50 grammes de beurre mou

Préparation:

1. Lavez la poire et coupez-la en dés (je ne l'ai pas épluchée dans la mesure où j'ai utilisé une poire bio).

Dans un saladier, mélangez les morceaux de poires avec les myrtilles et le sucre vanillé.

Déposez les fruits dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré (légèrement).

2. Préparez ensuite le crumble. Pour cela, dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine et les noisettes.

Ajoutez le beurre coupé en dés pour obtenir une pâte friable. Malaxez avec le bout des doigts jusqu'à obtention de grosses miettes.

3. Recouvrez les fruits de crumble et procédez à la cuisson:

Pour une cuisson à l'omnicuiseur:

Déposez le(s) plat(s) dans la cocotte comprenant 4 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire pendant 30 minutes (Haut: maxi / Bas: maxi 20 minutes puis mini). Inversez la cocotte à mi-cuisson et attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte.