Cake Marbré au Beurre de Cacahuètes et Cacahuètes Caramélisées

Tous les prétextes sont bons pour se goinfrer et j'en ai trouvé un nouveau depuis hier... l'arrivée de l'automne :) Bye bye l'été, le soleil et les saveurs caliente, on  ressort les petites laines, on se love dans le canapé et on savoure une délicieuse part de ce Cake Marbré au Beurre de Cacahuètes par exemple. Le beurre de cacahuètes, j'en raffole, j'ai utilisé cette fois-ci celui de la marque "Skippy" qui est très crémeux et se glisse très très facilement dans les préparations sucrées (mais aussi salées). Et pour le dessus, j'ai ajouté quelques éclats de cacahuètes caramélisées pour plus de gourmandise encore.

Le tout fut bien moelleux à l'intérieur, croquant et gourmand à l'extérieur, j'ai beaucoup aimé.

Pour cette recette, je me suis fortement inspiré de celle du blog Les Gourmandises de Karelle.

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour un cake de 10 centimètres de diamètre pour 21 de longueur

3 œufs - 80 grammes de sucre en poudre

20 centilitres de crème liquide (légère pour ma part) - 200 grammes de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure

2 cuillères à soupe généreuses de beurre de cacahuètes

Pour les cacahuètes caramélisées: 50 grammes de cacahuètes - 25 grammes de sucre en poudre

Préparation:

1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre afin de faire blanchir le mélange.

2. Ajoutez la crème liquide et incorporez ensuite la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.

3. Séparez ensuite la pâte en deux. Dans une pâte, ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez pour bien l'incorporer.

4. Dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson, versez les préparations en alternant préparation nature et préparation au beurre de cacahuètes.

Pour faire caraméliser les cacahuètes, déposez le sucre en poudre dans une poêle et faites chauffer. Une fois que le sucre commence à brunir et devenir caramel, ajoutez les cacahuètes et mélangez pour bien enrober les cacahuètes. Laissez refroidir quelque peu et répartissez les cacahuètes caramélisées sur le dessus de cake.

5. Enfournez 35 minutes dans un four chaud à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler. Le temps de cuisson est à adapter en fonction de la taille de votre moule. Assurez-vous de la bonne cuisson de votre cake en y plantant une lame de couteau à l'intérieur, lame qui doit ressortir sèche !

Bonne dégustation :)