750 grammes
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Je vous avais dit il y a quelques jours à l'occasion de ma recette de Far de profiter des figues car la saison touchait à sa fin.. Et au final, je récidive aujourd'hui avec une nouvelle recette à base de... Figues ! Pas vraiment "à base de" dans la mesure où la figue n'est autre que la star de cette recette, le contenant même. Bon ce coup-ci, promis juré, c'est la dernière recette ! Il me restait 6 figues, j'ai donc choisi d'en faire des figues rôties ("farcies", ça c'est comme vous voulez) comprenant du chèvre frais, du romarin, quelques éclats de noix et un filet de miel. C'est vraiment très simple à réaliser, rapide et c'est plein de saveurs, des saveurs sucrées / salées qui seront très appréciées en mise en bouche à l'apéritif, pour accompagner une salade, un bowl... Ou pourquoi pas à l'occasion d'un brunch comme moi. Et au regard de la période, ça s'y prête plutôt bien.

Dans mon assiette "brunch", il y avait un œuf au plat pour les protéines et une poêlée de pommes de terre grenaille accompagnées de pleurotes (avec de l'huile d'olive, un peu d'ail, du sel, du poivre et quelques herbes). 

Temps de préparation: 10 minutes à peine

Ingrédients: pour 6 figues rôties

6 figues fraîches

75 gramme de chèvre frais - une 1/2 cuillère à café de romarin en poudre - un peu de poivre - 6 noix (de Grenoble) 

Un filet de miel (quantité à adapter selon les goûts)

Préparation:

1. Lavez les figues et incisez-les en croix. Faites attention de ne pas les couper entièrement !

2. Dans un bol, mélangez le chèvre frais, le romarin séché, le poivre et les éclats de noix. 

3. Déposez les figues dans un plat allant au four, répartissez la préparation à base de chèvre frais dans les figues et arrosez les figues d'un filet de miel.

4. Enfournez 10 minutes dans un four chaud à 180°C. Servez aussitôt !

Bonne dégustation :)

Figues Rôties Chèvre Frais, Noix et Miel
Figues Rôties Chèvre Frais, Noix et Miel
Tag(s) : #Brunch, #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes

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