Pizza Figues, Gorgonzola et Jambon Cru

C'est l'automne, l'occasion d'habiller cette nouvelle recette de Pizza avec des saveurs de saison. Aujourd'hui, ce sont les figues fraîches (je vous avais bien dit dans un précédent post qu'elles seraient de la fête sur le blog) associées au gorgonzola et au jambon cru qui composent ma Pizza. Les associations se marient à merveille. Pour ce qui est du fromage, je n'ai pas hésité à y ajouter de la mozzarella et du fromage de chèvre sur la base. Il ne fait aucun doute que plus il y en a, meilleur c'est ! 

Pour ce qui est de la pâte, je vous conseille vivement de réaliser la pâte vous-même, rien de mieux qu'une bonne pâte maison, même s'il me faut me confesser, j'ai utilisé une pâte indus' par manque de temps. Vous pouvez toujours retrouver ma pâte maison ICI. 

Et si vous souhaitez (re)découvrir toutes mes recettes de Pizza, le blog en compte des dizaines, rendez-vous ICI. 

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour une maxi pizza

1 maxi pâte à pizza rectangulaire (550 grammes pour moi)

30 centilitres de coulis de tomates

1 boule de mozzarella - 150 grammes de fromage de chèvre - 60 grammes de gorgonzola

6 tranches de jambon cru - 4 figues fraîches

1 pincée d'origan - des brisures de noix - quelques olives - 1 filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Commencez par étaler votre pâte sur une plaque allant au four comprenant une feuille de papier cuisson. 

2. Etalez le coulis de tomates sur la pâte.

3. Recouvrez ensuite de la mozzarella égouttée et coupée en morceaux, du fromage de chèvre coupé en morceaux et du gorgonzola lui aussi coupé en morceaux. 

Déposez ensuite le jambon cru coupé en morceaux et les figues lavées et coupées en tranches. 

4. Arrosez la pizza d'origan, de brisures de noix, d'olives dénoyautées et coupées en rondelles et d'un filet d'huile d'olive.

5. Enfournez la pizza 20 minutes dans un four chaud à 200°C. 

Bonne dégustation :)