Brookie Beurre de Cacahuètes et Noisettes

On continue dans la série des recettes américaines et c'est une recette bien réconfortante que je vous propose pour bien entamer le week-end! Après une longue semaine très très chargée, j'avais besoin d'une bonne part de "comfort food" hier soir, une part qui compte double... Je me suis donc retroussé les manches, j'ai rassemblé les miettes de courage qu'il me restait et je me suis attelé à la préparation de ce Brookie. Deux préparations donc, celle pour le brownie et celle pour le cookie, mais au final à peine 15 minutes de préparation... Un résultat qui me fait à chaque fois craquer, cette petite bombe de gourmandise offre à la fois le croquant du cookie et le fondant du brownie, impossible d'y résister! Le Brookie et moi, c'est vraiment une longue histoire, mon premier coup de foudre culinaire sur le blog, la première recette remonte à 2014 et il y en a eu de toute évidence d'autres depuis... Pour cette nouvelle recette, j'ai invité le Beurre de Cacahuètes et les Noisettes à la fête et le résultat était vraiment chouette.

Temps de préparation: 15 minutes à peine

Ingrédients (pour 6 personnes):

Pour le brownie:

100 grammes de chocolat noir

60 grammes de beurre de cacahuètes

2 œufs

40 grammes de cassonade

80 grammes de farine

50 grammes de noisettes concassées

Pour le cookie:

80 grammes de beurre demi sel mou

60 grammes de cassonade

1 œuf

150 grammes de farine

2 cuillères à café de levure chimique

50 grammes de pépites de chocolat

Préparation:

1. Commencez par la préparation du brownie. Pour cela, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre de cacahuètes dans une casserole à feu doux.

Dans un saladier, incorporez les œufs, puis le sucre et la farine au mélange chocolat / beurre de cacahuètes. Mélangez bien, puis ajoutez les noisettes concassées à la préparation.

Étalez la préparation dans un moule préalablement tamisé de papier cuisson (moule de 20 centimètres sur 15 pour ma part).

2. Procédez ensuite à l'élaboration du cookie. Pour cela, travaillez le beurre très très mou avec la cassonade. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez, puis incorporez la farine et la levure. Incorporez enfin les pépites de chocolat et versez la préparation sur celle de brownie.

3. Enfournez 25 minutes dans un four chaud à 180°C.

Patience! Il faudra attendre que le Brookie refroidisse quelque peu avant de l'engloutir.

Bonne dégustation :)