En ce premier jour de juillet, je partage avec vous une recette de Quiche qui sent bon l'été! Les tartes salées, les quiches... vont bon train en ce moment dans ma Kitchen (c'est certainement lié à mon nouveau moule carré, j'en suis fan!) et en même temps,...
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Empanadas de Boeuf sauce Chimichurri {100% Fait Maison} - Argentine
Il n'y a pas que sur les terrains de foot que l'Argentine fait parler d'elle en ce moment, ce fut le cas également dans ma Kitchen il y a quelques jours avec ces Empanadas (des chaussons farcis au bœuf, vous pouvez trouver d'autres garnitures cependant...),...
Lire la suiteTiropitas {Feuilletés Fromage et Epinards} - Grèce
Direction la Grèce aujourd'hui pour la poursuite de notre Coupe du Monde de Food avec ces Tiropitas (ces quoi???), des sortes de samoussas fourrés au fromage (de la feta mais pas que...) et des épinards pour moi. Ils s'élaborent avec de la pâte filo ou...
Lire la suitePizza aux 4 Fromages {De nos Régions}
Avec la Coupe du Monde qui a commencé, les soirées Pizza vont bon train. C'est donc une nouvelle recette que je vous propose, une Pizza aux 4 fromages mais pas n'importe quels fromages, des fromages provenant de nos régions françaises. Histoire d'être...
Lire la suitePizza Hawaïenne aux Crevettes
On termine la semaine avec une Pizza, la fameuse Pizza Hawaïenne qui se compose très généralement de fromage, de sauce tomate, d'ananas et de jambon ou de poulet. Bon, pour ce qui est du jambon et du poulet, j'ai choisi de le remplacer par des crevettes,...
Lire la suiteHoumous de Carottes
Avec les beaux jours qui arrivent, les apéros en terrasse ont tendance à se multiplier et les tartinades pour les accompagner également. Après avoir été complètement conquis par mon Houmous de Patate Douce, je récidive aujourd'hui avec un Houmous de Carottes...
Lire la suiteNuggets de Cabillaud aux Saveurs Asiatiques {Sans Friture}
Les Nuggets, j'adore vraiment ça! Bon bien évidemment, pas les nuggets industriels qui dissimulent tout sauf ce qui est affiché sur l'emballage... Mais ceux 100% Fait Maison, qui se font avec une facilité et rapidité déconcertantes, ceux dans lesquels...
Lire la suiteCappuccino Asperges Vertes et Mousse de Chèvre Frais {Bataille Food #56}
Si j'ai participé à un certain nombre de "Bataille Food" par le passé, cela faisait un bon moment que je n'avais pas réalisé une recette pour ce défi culinaire. Je suis toujours avec beaucoup d'attention les différents thèmes choisis et recettes réalisées...
Lire la suitePizza Primavera {Pesto de Courgettes, Tomates et Asperges Vertes} 100% Fait Maison
Je vous l'ai dit dans un précédent post, j'ai une vraie envie durable de Printemps en ce moment, dehors et dans l'assiette! De la couleur, de nouvelles saveurs... comme dans cette nouvelle recette... Et le tout fait maison bien entendu, de la pâte à pizza...
Lire la suiteFalafels de Patate Douce {Cuisson au Four}
On reste dans la Patate Douce aujourd'hui pour réaliser des Falafels. Pour ceux qui ne seraient pas encore très familiers avec cette spécialité, ce sont des boulettes de pois chiches ou de fèves que l'on mélange avec différentes épices. Pour cette nouvelle...
Lire la suiteHoumous de Patate Douce
Avec le (très) beau temps que nous avons la chance d'avoir en ce moment, je vous propose une recette d'Houmous pour accompagner vos apéritifs en plein air. L'houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient qui se compose notamment de pois chiches...
Lire la suiteCake Salé Roquette, Jambon Cru & Comté
Avec les premiers rayons de soleil qui commencent à percer, mes envies de pique-nique se décuplent... Et quoi de mieux qu'un bon Cake Salé pour accompagner ces repas champêtres? En effet, le cake est l'allié incontournable pour ces sorties en plein air,...
Lire la suitePizza NaPOLENTAine {Pizza Napolitaine à la Polenta}
Pour vos Pizza Parties improvisées en ce vendredi, jour de week-end, je vous propose de troquer la pâte à pizza traditionnelle en galette de polenta géante (farine de maïs cuite au bouillon). Plus légère, cette pâte à pizza originale conviendra de plus...
Lire la suiteTarte Printanière {Tomates, Asperges & Haddock}
Je ne sais pas si vous partagez mon impression mais je commence un peu à m'impatienter de ce printemps qui tarde un peu à s'installer. On se réjouit à peine de l'arrivée d'un rayon de soleil que le ciel s'assombrit déjà... Alors pour palier les caprices...
Lire la suiteWelsh Rabbit {Croque Gallois}
Le Welsh Rabbit ou Rarebit est un plat d'origine galloise qui se compose d'une tranche de pain recouverte d'une préparation à base de cheddar et de bière. En cette veille de Saint-Patrick, ce plat est idéal pour accompagner (éponger?) les quelques bières...
Lire la suiteCroquettes de Riz, Mozzarella & Chorizo {Cuisson au Four}
Il y a quelques semaines, j'ai vu circuler sur la toile les Cheesy Rice Balls du topissime blog Les Cookines et j'ai littéralement craqué pour ces croquettes! Moi qui suis un grand fan d'Arancini, je me devais de tester cette version plus light (car cuisson...
Lire la suiteNems au Boeuf {Cuisson au Four}
Les jours se suivent et les festivités également cette semaine... Et aujourd'hui, pour célébrer le Nouvel An Chinois comme il se doit, je vous propose une recette de Nems au Bœuf, pour changer un peu et sans friture, pour changer encore plus. Ils sont...
Lire la suitePizza Tomate, Jambon Cru & Coeurs d'Artichaut {Pâte Maison Inratable}
Dans la famille des plats qui sont très, mais alors très souvent invités à notre table ces derniers temps, je demande la Pizza à la Tomate, Jambon Cru et Cœurs d'Artichauts. Il fallait donc que je me décide enfin à vous la proposer sur le blog. Et cette...
Lire la suiteSamoussas de Boeuf aux Saveurs Thaï
Cela faisait un bon moment que je ne m'étais pas lancé dans la confection de Samoussas, c'est pourtant simple et assez rapide à faire et bien pratique en mise en bouche à l'apéritif ou en plat avec une salade. En voyant la recette d'Audrey du délicieux...
Lire la suiteVerrines Express & Légères {Cabillaud, Avocat & Coeurs de Palmier}
Il vous manque une mise en bouche dans votre menu, buffet pour le réveillon? Je vous propose cette recette de Verrines Express, fraîches et exotiques, qui je peux vous l'assurer, ne vous retiendra pas toute la journée en cuisine. Quinze minutes vous suffiront,...
Lire la suitePère Noël Feuilleté {Boudin Antillais, Confit d'Oignon & Compote de Pommes}
Les feuilletés accompagnent nos apéros tout au long de l'année et peuvent prendre plusieurs formes: des soleils, des escargots, des croissants, des sapins... L'avantage c'est qu'ils sont simples à préparer et qu'il n'y a qu'à laisser parler nos envies...
Lire la suiteAcras de Crevettes, Citron Vert & Coriandre {Cuisson au Four} et Sauce Cocktail
Avant de commencer cet article, j'espère que vous avez toutes et tous passé d'excellentes fêtes de Noël, que le partage et la convivialité se sont invités à votre table et que... vous vous êtes régalés! Car oui, une fois n'est pas coutume, c'est bien...
Lire la suiteCrème de Panais aux Noisettes Torréfiées et / ou Saint-Jacques Snackées
Avec Noël qui approche, c'est une nouvelle recette que je vous propose, une recette qui vous permettra de commencer vos festivités sur une note douce et onctueuse, avec ces Crèmes de Panais accompagnées de Noisettes Torréfiées et / ou de Saint-Jacques...
Lire la suiteVerrines Cabillaud, Avocat, Citron Vert & Coriandre {Façon Ceviche}
Cela n'aura échappé à personne, Décembre vient de faire son apparition, l'occasion de commencer à réfléchir aux bons plats qui vont régaler nos tablées pendant les fêtes. Et pour inaugurer cette série de recettes 2017, je vous propose ces Verrines composées...
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