Brian Iz In The Kitchen

En cette période de vacances de printemps (qui se terminent ici), allons nous promener dans les bois à la recherche, une fois encore, d'ail des ours ! Après ma recette de cake salé postée la semaine dernière, c'est une nouvelle recette de houmous que...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

S'il n'y a pas vraiment de saison pour engloutir de bons gros cookies, c’est pourtant une version printanière que je vous propose aujourd’hui. J’ai préparé une pâte à cookie pour en faire un cookie XXL de 30 centimètres de diamètre (et deux petits cookies...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Pour célébrer Pâques comme il se doit, il me fallait un bon gros gâteau au chocolat, comme il se doit! Cela faisait un petit moment que j'avais repéré cette petite bombe (calorique!) sur le blog Fashion Cooking d'Anne-Sophie mais il me fallait une occasion,...

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Tag(s) : #Desserts

En cette période de vacances de printemps, allons nous promener dans les bois à la recherche d’ail des ours ! Il faut en profiter : la saison est courte, et nous sommes en pleine période idéale. Voici quelques conseils pour en trouver facilement : Tout...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes

Je vous disais dans ma Compilation de 10 recettes de desserts pour Pâques que je n'avais rien prévu de salé dans ma rétrospective pour Pâques, il fallait donc remédier à cela. Peu après la rédaction de mon article, j'ai eu envie d'une recette spéciale...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes

A l'approche du week-end, je vous propose une recette à picorer avec les doigts, sans chichi, à grignoter en mise en bouche, entrée ou pour compléter vos assiettes. Parce qu'il s'agit d'une recette qui de prime abord peut effrayer ("ça doit être long...

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Tag(s) : #Entrées, #Mises en Bouche, #Plats

Un peu de dépaysement, une belle dose de couleurs et de saveurs en ce lundi matin pour bien appréhender cette nouvelle semaine qui débute, le retour de la grisaille et de la pluie après un dimanche plutôt ensoleillé... On s'envole donc pour les Caraïbes...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Direction le Japon aujourd'hui pour déguster un délicieux Ramen végétarien aux œufs, chou Pak Choï et champignons bruns. Le ramen, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'une recette traditionnelle de la cuisine japonaise qui se compose d'un bouillon de nouilles...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

C'est une nouvelle recette de Brownie au Chocolat que je vous propose aujourd'hui, un Brownie healthy (sain), bien fondant et vraiment très savoureux ! Pour qu'un brownie soit réussi, bien fondant et savoureux, il faut bien l'admettre, il ne faut surtout...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Avant de dire au revoir à l'hiver pour accueillir les bras grand ouverts le printemps dans quelques jours, je vous propose de profiter encore de cette saison où réconfort, fromage coulant et j'en passe sont de mise... Pour profiter encore un peu de l'hiver,...

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Tag(s) : #Plats, #Brunch

C'est une recette très simple et rapide que je partage avec vous: des morceaux de blancs de poulet cuisinés façon Mafé. Mais avant d'en dire plus, un petit rappel: le Mafé est un plat emblématique de la cuisine africaine à base de pâte d'arachide, que...

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Tag(s) : #Plats

Vous manquez de temps pour tout concilier et vous ne parvenez plus à vous aménager des petites pauses gourmandes et revigorantes ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Si la recette est vraiment très simple et rapide à réaliser, le réconfort qu'elle apporte...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner..., #Recettes Végétariennes

Si vous cherchez un repas complet, rapide à réaliser et gourmand, j'ai la recette qu'il vous faut avec cette assiette de Mafalde à la Crème de Poireaux. Si j'ai fait le choix de les accompagner de saumon fumé, ces dernières peuvent tout à fait être accompagnées...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Parce que cuisiner, c'est aussi s'offrir un voyage des papilles et ce, à moindres frais, c'est en Ethiopie que je vous propose de poser vos valises aujourd'hui avec ce nouveau plat veggie façon "Mesir Wat", un ragoût de lentilles de corail bien épicé....

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

En cette période encore très hivernale, on fond pour ce Fondant au Chocolat et aux Framboises... Les framboises n'étant pas encore de saison, j'ai utilisé un restant de framboises surgelées pour accompagner le chocolat, un duo qui fonctionne à merveille...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Ma Panna Cotta Vanille et Coulis de Fruits Rouges datant de février 2015 figure parmi les plus plébiscitées depuis la création du blog, et encore plus ces derniers temps, je vous laisse deviner pourquoi... Je vous propose aujourd'hui une alternance salée,...

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Tag(s) : #Brunch, #Recettes Végétariennes, #Entrées

A l'approche de la Saint-Valentin, ce sont des Roses en guise de petits cœurs que je vous propose, des roses feuilletées à dévorer qui se composent de pétales de pomme et de confiture de cassis pour ma part (que vous pourrez bien entendu remplacer par...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

A l'approche de la Chandeleur et en ce mercredi, c'est une nouvelle recette de Crêpes que je vous propose, des crêpes on ne peut plus légères et moelleuses... à la Bière ! C'est ultra simple à réaliser et ultra bon ! Parfait pour accompagner le petit-déjeuner,...

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Tag(s) : #Petit-Déjeuner, #Goûters, #Desserts, #Recettes Végétariennes

C'est une recette complète et de saison que je vous propose aujourd'hui avec ce Gratin de Poisson aux Légumes (il contient des carottes et des poireaux). Pour cette recette, j'ai choisi du cabillaud mais vous pouvez tout à fait utiliser le poisson blanc...

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Tag(s) : #Plats

Si tout comme moi vous ne savez jamais quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette nouvelle recette de Quesadillas qui viendra donner une deuxième vie à ces restes en tous genres: pommes de terre, charcuterie, fromage... C'est très gourmand,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats

J'aime la Galette, savez-vous comment ? A peine les fêtes de fin d'année terminées qu'il faut attaquer la saison des Galettes des Rois qui bat déjà son plein... J'en ai déjà vu défiler un grand nombre sur la toile, toutes plus alléchantes les unes que...

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Tag(s) : #Rétrospective

Pour cette première recette de l'année, j'étais parti pour partager une recette plutôt légère mais avec mes pâtes feuilletées en attente dans le réfrigérateur et mes restes de fromage à raclette à terminer (oui, c'est possible !), j'ai donc revu ma copie...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

On fait une petite pause dans les recettes de Noël aujourd'hui pour partager une recette de Brunch. Car oui, les vacances de fin d'année, c'est aussi l'occasion de traîner un peu plus au lit, de prendre son temps et de fusionner breakfast et lunch (comprenez...

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Tag(s) : #Brunch, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

T'en as marre de la bûche de Noël et tu n'as pas envie de passer des heures en cuisine pour ton repas de fête ? Fonce et tente cette nouvelle déclinaison de Tiramisu qui vient tout juste de revêtir ses plus beaux habits pour l'occasion: la crème de marrons...

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Tag(s) : #Desserts, #Noël, #Recettes Végétariennes