Brian Iz In The Kitchen

Que l'arrivée de l'automne n'altère en rien les saveurs et les couleurs dans l'assiette ! Qu'on se rassure, ce n'est pas cette nouvelle recette de Tajine qui y parviendra... Direction le Maghreb aujourd'hui pour déguster un délicieux Tajine de Poulet...

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Tag(s) : #Plats

Je vous avais promis une entrée dans l'automne en douceur, je continue aujourd'hui avec des Cookies tout doux contenant de la courge butternut (oui oui encore !), du chocolat et un mélange de noix (des amandes, des noisettes et de noix de pécan) et quelques...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

Comme je vous sais très attristés à l'idée de quitter l'été, ses délicieuses couleurs et saveurs, je vous propose d'entrer dans l'automne en douceur sur le blog. Pour être tout à fait honnête avec vous, j'aime (que dis-je ? J'ADORE!!!) cette saison, il...

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Tag(s) : #Brunch, #Plats, #Recettes Végétariennes

Si vous êtes en quête d'une recette sans prise de tête qui allie le vite fait et le bien manger, j'ai la recette qu'il vous faut avec cette crème de Petits Pois bien fromagée et parfumée puisqu'elle contient du parmesan râpé et du basilic frais. C'est...

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Tag(s) : #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

On fait rapide, tout en faisant le plein de saveurs aujourd'hui, avec cette Tarte Flambée, qui s'apparente à une flammekueche, aux Oignons Caramélisés, Fromage de Chèvre, Mirabelles et Miel. C'est très simple à réaliser et cela pourra vous rendre bien...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #La Pizza dans tous ses Etats (Mes Recettes), #Plats, #Recettes Végétariennes

C'est certainement l'installation dans le mois de septembre avec la rentrée des classes, les journées qui raccourcissent, la luminosité qui perd en force, qui provoque mon envie décuplée de couleurs, de dépaysement des papilles... Et c'est indéniablement...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je profite de (sans doute) mon dernier panier de légumes d'été pour réaliser une recette bien dépaysante de Biryani. Le biryani, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'un plat de riz (bien souvent basmati) indien, préparé avec des épices, de la viande, des...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Quand deux grands classiques de la cuisine française se rencontrent, à savoir le Gâteau au Yaourt et la Tarte Tartin, ça donne un Gâteau au Yaourt Façon Tatin aux Prunes Bleues. La recette est bien régressive comme on les aime et vous replongera en enfance....

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Que la rentrée ne nous fasse surtout pas oublier que c'est encore l'été !!! Pour cela, je vous propose d'inviter le soleil dans votre assiette aujourd'hui avec cette recette de Tian, cette spécialité provençale qui régale autant les papilles que les pupilles...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

On se met au vert dans l'assiette avec cette recette d'Orzotto (comprenez un risotto avec de l'orzo) contenant un pesto d'épinards on ne peut plus simple et rapide à réaliser, pour bien colorer et surtout relever le tout. Pour rappel, l'orzo ou "langue...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

On profite du week-end, en cette semaine de rentrée, pour s'offrir une délicieuse part de Tarte aux Mirabelles. La saison des mirabelles est courte, trop courte, il n'y a donc pas une minute à perdre ! Cette recette est simple à réaliser et viendra satisfaire...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Recettes Pâte à Pains...

Il fait encore bien chaud, c'est le week-end, on en profite donc pour réaliser ce Dip, une tartinade si vous préférez, dans laquelle vous pourrez tremper les ingrédients de votre choix (légumes crus, crackers...) à l'apéro. Cette tartinade est vraiment...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

C'est la dernière semaine des congés d'été mais également le tout dernier Menu de la Semaine que je vous propose sur le blog. Le but de cette rubrique, créée en septembre dernier, était de vous proposer chaque semaine une idée de menu complet (entrée...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Dernier week-end de vacances, on oublie la météo, les saisons blablabla... et on se fait du bien avec une bonne recette de bons gros muffins au chocolat bien moelleux que l'on dévore sans culpabilité ! Ces muffins ne vous demanderont que très peu d'efforts,...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

C'est le week-end, presque la fin des vacances, envolons-nous pour l'Inde aujourd'hui dépayser nos papilles et déguster un mets végétarien composé de produits de saison et débordant de saveurs, le Baingan bharta ! Il s'agit d'une purée d'aubergines, originaire...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats, #Recettes Végétariennes

Difficile de passer un été sans voir les traditionnelles tomates farcies refaire leur apparition sur la table ! Et c'est bien la raison pour laquelle j'ai souhaité partager avec vous une nouvelle recette (de tomates hein...), histoire de profiter un peu...

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Tag(s) : #Plats

En ce lundi, c'est un nouveau Menu de la Semaine que je vous propose, un menu aux influences et couleurs anglo-saxonnes, américaines plus précisément, voire new-yorkaises même pour le hot-dog ! Les vacances se terminant, on se fait plaisir et on les prolonge...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Et si on profitait de ce week-end pour s'offrir un délicieux carré de réconfort et de fruits de saison avec cette nouvelle recette de Crumb Cake ? Pour cette nouvelle tentative, je suis parti sur des Prunes Bleues mais vous pouvez bien entendu les remplacer...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Le grand fan de cuisine indienne que je suis n'a pas pu résister à la recette qui fait fureur en ce moment sur la toile: le cheese naan ! Les Cheese Naans, rien de neuf sous le soleil vous me direz, vous pouvez d'ailleurs retrouver la recette "plus classique"...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Recettes Végétariennes

C'est une recette qui sent bon l'été que je partage aujourd'hui avec ce Pesto de Poivrons Rouges. Il est simple à réaliser, bien savoureux et saura émerveiller vos papilles lors de nombreuses occasions: dans un bon plat de pâtes par exemple (je vous expliquerai...

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Tag(s) : #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Après les grosses chaleurs de ces derniers jours, je vous propose de manger froid cette semaine avec ce nouveau "Menu de la Semaine". Si la fraîcheur sera donc de la partie avec ces recettes que vous pourrez emporter et déguster où vous voudrez, vous...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Si vous avez envie d'une petite gourmandise sans vous épuiser en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Bricks aux Abricots contenant du miel et des noix de macadamia. C'est simple à réaliser, vraiment rapide et vous obtiendrez un résultat...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Si le blog compte plus de 2000 recettes partagées depuis plus de 8 ans maintenant, il y a aussi toutes celles que je ne partage pas, celles qui rythment le plus souvent mon quotidien, celles qui résultent de l'improvisation, parfois du manque d'envie...

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Tag(s) : #Rétrospective

On ne change pas les bonnes vieilles habitudes, découvrez un nouveau "Menu de la Semaine" en ce lundi. Une fois encore, on dépayse les pupilles et les papilles avec de belles couleurs et de belles saveurs de saison. Et à nouveau, c'est bien 3 recettes...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine