Wraps Saumon et Concombre

Avec la chaleur qui fait son grand retour, le week-end qui approche, c'est une recette "transportable" que je vous propose, une recette que vous pourrez emmener un peu partout: pour un pique-nique avec vue par exemple mais aussi pour une pause déjeuner sur le pouce. Personnellement, c'est lors d'un déjeuner au travail que j'ai dévoré mes Wraps. La fraîcheur est au rendez-vous dans cette recette avec le saumon et le concombre bien entendu, mais également avec le fromage frais préalablement parfumé avec des saveurs que je vous laisse découvrir ci-dessous.

Pour le roulage des wraps, pas de panique, c'est un véritable jeu d'enfants, je vous livre un pas à pas en images et en mots ci-après.

Temps de préparation: 25 minutes

Ingrédients: pour 12 Wraps

Pour la tartinade: 300 grammes de fromage frais (type Saint-Morêt...) - le jus d'1/2 citron - 2 petites échalotes - quelques brins d'aneth - (sel et poivre)

1 petit concombre

Quelques feuilles de salade

9 tranches de saumon (1,5 tranche par wrap pour ma part)

6 tortillas

Préparation:

1. Commencez par préparer le fromage frais.

Pour cela, dans un saladier, mélangez le fromage frais avec le jus de citron pour le détendre. Ajoutez les échalotes épluchées et hachées avec les brins d'aneth. Salez et poivrez très légèrement.

2. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.

Lavez et coupez les feuilles de salade grossièrement.

Coupez les tranches de saumon en morceaux.

3. Procédez ensuite au montage des wraps. Plus vous cherchez à "charger" vos wraps (petits gourmands !), plus il vous sera difficile de les plier / rouler.

Tartinez le centre des tortillas de préparation à base de fromage frais (image 1).

Recouvrez de morceaux de salade, de dés de concombre (image 2) et de morceaux de saumon fumé (image 3).

4. Il ne vous reste plus qu'à procéder au pliage des wraps. Suivez pour cela le pas à pas ci-dessous:

• Rabattez les côtés du wrap. 
• Roulez la galette en partant du bas vers le haut et en serrant bien fermement.
• Coupez enfin le wrap en biais, au milieu.

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)