Compilation de toutes mes Recettes de Noël {Près de 100 recettes!}

Parce que je ne suis vraiment pas certain de partager de nouvelles recettes sur le blog pour Noël, je vous laisse (re)découvrir une compilation d'une bonne centaine de recettes. Il y a de quoi faire ! 

Et oui, le mois de décembre a commencé et les fêtes de fin d'année approchent à très grands pas ! Si vous courez après les idées, je vous ai compilé toutes les recettes réalisées lors des fêtes de fin d'année depuis la création du blog en 2014. Vous trouverez près de 100 recettes: du sucré, du salé, des mises en bouche pour l'apéro, des entrées, des plats, des accompagnements, des desserts, des biscuits et autres gourmandises qui viennent garnir nos tables en ce mois de décembre. J'espère qu'elles satisferont le plus grand nombre. Je tiens à vous préciser que, comme pour toutes les autres recettes du blog, toutes ces recettes ont été testées et approuvées ! Vous n'avez qu'à cliquer sur l'intitulé de la recette pour accéder à son contenu et déroulé.

Et si votre menu est déjà composé, n'hésitez pas à le partager en commentaire pour nous faire saliver :)

• Mises en bouche et entrées (42):

Vol-au-Vent Noix de Saint Jacques et Cèpes

Vol-au-Vent Saumon, Oseille et Champignons

Verrines de Crevettes aux Saveurs Exotiques

Tiramisu aux Deux saumons et Agrumes

Choux Salés Fourrés à la Crème d'Avocat et au Saumon

Champignons de Paris Farcis aux Crevettes

Bûche au Saumon et Tomates

Panna Cotta au Foie Gras et Pain d’Épices

Cassolette de Saint-Jacques, Crevettes et Moules Sauce au Vin Blanc

Verrine Cabillaud, Avocat, Citron Vert et Coriandre Façon Ceviche

Koulibiac Saumon et Épinards

Crème de Panais aux Noisettes Torréfiées et / ou Saint-Jacques Snackées

Acras de Crevettes, Citron Vert et Coriandre Sauce Cocktail

Père Noël Feuilleté Boudin Antillais, Confit d'Oignons et Compote de Pommes

Verrines Express et Légères Cabillaud, Avocat et Cœurs de Palmier

Mini-éclairs au saumon

Bouchées de merlan et gambas express

Panna cotta de poivrons rouges & Saint-Jacques snackées

Mendiants au roquefort et fruits secs

Mousse de gingembre et duo de crustacés

Mini-opéras de foie gras aux figues

Cassolette feuilletée aux noix de Saint-Jacques, moules & petits légumes

Crème brûlée au foie gras et aux figues & cranberries séchées

Ravioles de Saint-Jacques sur Velouté Potiron & Coco

Cheesecake saumon, agrumes & aneth

Verrines de Gambas à la Mangue et Fruit de la Passion

Carpaccio de Saint-Jacques aux Noisettes et Sirop d'Érable

Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes et Vin Blanc

Chutney de Mangue

Confit d'Oignons Rouges

Tartelettes au Parmesan, Fondue de Poireaux et Noix de Saint-Jacques Snackées

Verrines Purée de Châtaignes et Brochettes de Saint-Jacques Snackées

Cupcakes Salés au Saumon Fumé, Citron et Aneth

Crème de Topinambours et Noisettes Torréfiées 

Cupcakes Salés Haddock, Citron et Aneth

Crème de Panais Vanillée, Saint Jacques et Clémentines

Vol-au-Vent Lieu Noir et Moules à la Bretonne

Koulibiac de Saumon 

Saumon Gravlax

Saumon Gravlax Betterave et Vodka

Faux-Gras ou Pâté Végétal aux Champignons 

• Plats et accompagnements (19):

Magrets de Canard Miel, Epices et Châtaignes Poêlées

Gratin Dauphinois Façon Cyril Lignac

Parmentier de Canard Confit, Céleri et Poires Façon Crumble

Médaillons de Lotte {Sauce à la Vodka et Tagliatelles de Poireaux}

Parmentier de Confit de Canard au Céleri

Risotto Crémeux à la Butternut et Saint Jacques aux Agrumes

Blésotto de Fruits de Mer au Safran

Paupiettes aux Deux Saumons Sauce au Vin Blanc

Dos de Cabillaud en Croûte de Speck et purée de Butternut

Tartelettes Tatin Navet, Miel, Thym et Romarin

Brochettes de Filet Mignon à la Créole {Ananas et Rhum}

Pommes Duchesse maison

Médaillons de Lotte en Crumble sur Écrasé de Carottes et Lait de Coco

Burger de Noël / Christmas Burger

Risotto d’Épeautre aux Petits Légumes et Pleurotes

Purée de Châtaignes

Tajine de Lotte et Gambas aux Fruits Secs

Boudin Blanc sauce aux Morilles et Pommes Duchesse Maison

Magrets de Canard Sauce Miel et Clémentines 

• Desserts (19):

Bûche de Noël Façon Forêt Noire

Pavlova Poire Pochée aux Epices, Sauce au Chocolate et Amandes Torréfiées

Sponge Cake Chocolat et Cerises Noires OU Oranges Amères

Chou Façon Religieuse Framboise / Litchi

Croustillant Chocolat, Mousse et Gelée Fruit de la Passion

Verrine Crumble au Chocolat Blanc, Mangue et Citron Vert

Gâteau Croustillant Fondant Chocolat et Mangue

Boules Mousse de Banane, Cœur Caramel au Beurre Salé

Bavarois Chocolat et Poire sur Biscuit Spéculoos

Charlotte au Chocolat

Angel cake au chocolat

Fondant au chocolat et poire pochée au sirop

Charlotte à la Crème de Marrons et aux Marrons Glacés

Dacquoise au Chocolat et aux Litchis

Bavarois aux Myrtilles et Biscuits Roses de Reims

Bavarois Glacé à l'Orange

Gâteau Croustillant Fondant Chocolat et Framboises

Gâteau Croustillant et Fondant Chocolat et Poires

Zuccotto 

• Biscuits, Gâteaux et Gourmandises de Noël (14):

Gâteau de Noël aux Dattes, à la Fleur d'Oranger et Orange Confite

Spritz {Sablés Viennois} - Façon Pierre Hermé

Rochers au Coco {Recette de Christophe Felder}

Rochers Chocolat Blanc, Cranberry et Poudre de Coco

Noisettins {Biscuits à la Noisette}

Gâteau aux Noisettes et Épices

Financiers Crème de Marron et Pralin

Blanc Manger au Lait d'Amande et à la Crème de Marrons

Purple Velvet Crinkles Cookies au Chocolat Blanc

Brownie Sapin de Noël

Cookies de Noël {Xmas Lights Cookies}

Brownies de Noël {Xmas Lights Brownies}

Crinkles au Chocolat et Epices Qui Sentent Bon Noël 

Pains d'Epices qui Sent Bon Noël