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Une soirée improvisée entre amis ou en famille? Quoi de mieux qu'une Pizza Party?
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Pizza aux couleurs de l'Italie à servir à l'apéritif, en entrée (pour 6 personnes environ) ou en plat (pour 3 personnes) avec une salade si vous n'êtes pas trop gourmand(s).
Ingrédients:
1 pâte à pizza ou 1 pâte à pizza maison si vous êtes courageux (recette à retrouver ici)
150 grammes de ricotta
150 grammes de sauce pesto
2 boules de mozzarella
6 belles tranches de jambon cru
150 grammes de tomates séchées
50 grammes de copeaux de parmesan
75 grammes de gorgonzola
Une vingtaine d'olives noires
Basilic / origan
Préparation:
1. Faîtes précuire la pâte à pizza 8 minutes dans un four chaud à 180°C.
2. Dans une bol, mélangez la ricotta et la sauce pesto. Puis, tartinez généreusement la pâte à pizza précuite à l'aide d'une cuillère à soupe.
3. Déposez la mozzarella découpée en rondelles sur la couche pesto / ricotta.
4. Déposez ensuite le jambon cru découpé en morceaux, les tomates séchées découpées en morceaux également, les copeaux de parmesan, le gorgonzola découpé en morceaux et les olives noires coupées en rondelles. Répartissez les différents ingrédients de manière homogène sur la pizza.
5. Arrosez la pizza de basilic et d'origan.
Inutile de saler et poivrer la pizza, la sauce pesto, le jambon cru, les différents fromages... l'étant déjà très fortement!
6. Faites cuire votre pizza 12 minutes dans un four à 180°C.
J'ai pour ma part servi cette pizza avec du mesclun.
Bonne dégustation!
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