Tartine Son d'Avoine, Avocat, Chèvre et Miel 2.0

Vous avez envie de bien manger mais n'avez pas trop le temps de cuisiner? Retrouvez aujourd'hui ma recette de Tartine au Son d'Avoine, Avocat, Chèvre et Miel, une recette simple, ultra-rapide et délicieuse!

A déguster en plat avec une salade ou en mise en bouche à l'apéritif si vous la découpez en petits morceaux.

Ingrédients (pour deux belles tartines):

Pain complet en tranches

2 œufs

6 cuillères à soupe de son d’avoine Bjorg

2 cuillères à soupe de yaourt au lait de brebis

1 avocat

De l’oignon rouge très finement haché

Des morceaux de fromage de chèvre

Sel, poivre, huile d’olive, vinaigre balsamique

Curry et menthe

1 cuillère à soupe de miel

Préparation :

1. Passez les deux tranches de pain complet au four ou au grille pain. Faîtes-les légèrement griller.

2.Cassez deux œufs dans une poêle et ajoutez-y 6 cuillères à soupe de son d’avoine.

Incorporez-y le yaourt au lait de brebis.

Mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne compact.

Salez et poivrez, puis ajoutez l’oignon finement haché.

3. Étalez la préparation sur le pain complet. Saupoudrez de curry.

Puis, déposez-y l’avocat et le chèvre coupé.

Arrosez légèrement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, parsemez de menthe et ajoutez une cuillère à soupe de miel.

Bonne dégustation!

Retrouvez une autre recette de Tartine en cliquant ici: Tartine de Thon, Cheddar Fondu & Petits Légumes.